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밀키

이테리식 계란찜 프리타타

냉장고에 있는 야채와 재료를 모두모아 근사한 이태리요리를 만들어 봤어요 프리타타는 이태리 사람들이 즐겨먹는 오믈렛의 일종 인데 우리의 계란찜과 비슷해서 밥반찬이나 브런치로 추천하고 싶은 메뉴 입니다 만들기도 쉽고 짭짤하고 고소해서 빵이나 밥과 함께 드시면 한끼 식사로 손색이 없을것 같아요 책에 나온 레시피(Denver Firttat)를 참고해서 만들어 봤어요
4인분 60분 이내 아무나
[주재료]
계란큰거6개(작은거8개)생크림4큰술또는우유1/4컵,소금1ts 양파작은거1개,파프리카1/2개,브로콜리조금,햄또는베이컨1컵 식용유1큰술,체다치즈2장,파마잔치즈가루조금,버터조금
조리순서Steps
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모든재료를 사방 1cm정도로 잘라 주고 양파와 베이컨은 식용유를 뿌려준 팬에 넣고 센불에 볶아 주세요
브로콜리는 소금물에 살짝 데쳐서 수분을 꼭짜서 준비 합니다
계란에 소금 후추를 넣고 거품기로 풀어주다 생크림 또는 우유를 넣고 섞어주고 저는 매운 파프리카 가루와 넛맥도 조금 넣고 만들었답니다
준비한 야채와 계란을 섞어준후 버터를 바른 오븐 용기에 넣고 치즈와 파마잔 가루를 뿌려 주었어요 레시피에는 파마잔 가루가 1/2컵이나 들어가지만 저는 냄새가 싫어서 조금만 뿌려서 구웠어요
180~190도 예열한 오븐에서 20~25분간 구워서 드시면 된답니다 제 오븐용기 지름은 23cm정도 되는 크기라 양이 좀 많아요 노릇하게 구워진 이태리 계란찜 입니다
팁-주의사항
저는 파프리카와 브로콜리로 만들었지만 시금치나 해물등 다양한 재료로 바꿔서 만들 수 있답니다

등록일 : 2008-07-03 수정일 : 2016-08-24

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요리 후기 1

로메인 2017-09-26 06:57:17

베이컨이 대신 새우를 넣고 했는데 ᆢ맛나더라구요ㆍ^^~ 

댓글 38
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