Name: 나른하고 피곤할때! 레몬레이드.레몬차!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 레몬 3개; 설탕 1종이컵; 물 적당량; 얼음 적당량; 굵은소금 1줌; 소다 1스푼

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별바라기

나른하고 피곤할때! 레몬레이드.레몬차!

레몬과 설탕 물 얼음만 있음 되는거니 누구나 쉽게 만드실수 있을꺼에요~^^ 레몬레이드는 즙을 내서 물에 타 설탕이라 꿀등을 추가시켜 만들어 먹는건데 이리 설탕에 재워두고 나오는 즙을 이용하는게 편하더라고요 ~ 이리 재웠다 냉장고에 두고두고 먹음 따뜻한 차로도 드실수 있고 ~ 일석이조 랍니다! ~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬
3개 구매
설탕
1종이컵 구매
물
적당량 구매
얼음
적당량 구매
굵은소금
1줌 구매
소다
1스푼 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

레몬3개는 굵은소금 한줌뿌려서 표면을 뻑뻑 문대서 주세요~ 이리 굵은소금으로 한번 문대놓고 나서 다시 다시 소다를 이용해서 표면을 한번더 문대 주셔야 합니다. 레몬껍질까지 설탕에 재우는거라 ~ 될수있음 귀찮으셔도 두가지 과정 꼭 걸쳐 사용해 주세요~ ^^

굵은소금한줌 넣고 뻑뻑 문대 ~~~ 레몬을 흐르는물에 한번 씻어두고 이리 소다 한스푼 넣고 ~ 레몬껍질 표면을 뻑뻑 문대 찬물좀 받아 ~ 5분여 정도 그냥 두세요~~ 5분여 정도 소다물에 담궈 ~ 흐르는물에 깨끗이 씻어 물기딱아 얇게 슬라이스 해주심 됩니다.

깨끗이 손질한 레몬 3개 칼이나 슬라이스채칼로 얇게 슬라이스 해서 준비해 주세요~ 전 칼로 썰었는데~ 슬라이스채칼이 있음에도 ㅎㅎ 겁이나서 칼로 얇게 썰어준비했네요 슬라이스채칼로 썰음 더 얇게 썰릴뿐더러 ~ 양파슬라이스도 더 양이 많게 나오고 일정하게 썰어주니 그걸 이용하심 좋아요~

이리 빈유리병과 설탕 종이컵 기준으로 한컵 정도 준비해 주세요~

빈 유리병에 슬라이스 해둔 레몬 몇조각 넣고 설탕붓고~~ 또 레몬조각올리고 설탕붓고 ~ 이런과정을 4번을 했네요~ 레몬넣고 설탕 들이부어도 되지만 이리 켠켠이 설탕 붓고 해서 재워뒀어요 레몬사이사이 설탕즙도 많이 만들어 질뿐더러 고루고루 설탕이 잘 베이게 하기 위함이네요

이리 설탕사이사이 붓고~~~~~ 뚜껑 닫아서 냉장고에 넣어두고 3일정도 재워주세요~~~ 이리 재워두지 말고 바로 레몬을 갈아서 꿀물등에 타먹어도 되는데 이리 설탕에 재워둠 ~ 따로 꿀이나 설탕을 넣지 않아도 되고 무엇보다 레몬이 숙성이 되면서 즙이 쏙 빠져나와~ 레몬즙을 따로 내는거 보다 간편하기도 해서 전 이리 재워뒀다 한잔씩 타먹곤 하네요~