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딸기공주

.. 코코넛 새우튀김 ..

2인분 30분 이내 아무나
[주재료]
생새우, 계란 1개, 밀가루(or부침가루or튀김가루), 코코넛슬라이스, 식용유, 깻잎 5장, 양배추채, 드레싱
[양념 및 소스재료]
[밑간] 소금 약간, 후추 약간, 청주(선택), 생강가루(선택)
조리순서Steps
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우선 ~< 생새우 > 를 손질 하셔야 하는대용 ~< 새우 > 는 이왕이면 물 좋은 놈으로다가 사 오셔용 ~< 기냥 열라 잘 생기고 오동통한 놈으로다가 ~ 캬캬캬 >그러나 ~< 냉동 새우 > 나 조금 큰 < 칵테일 새우 > 를 이용 하셔도 상관은 엄서용 ~크크크먼저 < 새우 > 는용 ~< 머리빡 > 을 똑 !! 하고 떼어낸 후 ~< 껍따구 > 를 으드드득 벗겨 주시는 대용 ~마지막에 < 꼬리 부분 > 은 꼭 남겨 주셔용 ~나중에 집어 먹기도 편하지만 ~일단 < 모양 > 이 이뿌게 나오잖아용 ~헤헤헤
그런 다음 ~< 칼 > 을 이용해서 ~새우의 < 등 > 에다가 살포시 < 칼질 > 을 해 주시는대용 ~완전 스윽 ~ 하고 자르진 마시구용 ~반으로 < 가른다 > 는 느낌으로 잘라 주셔용 ~그러면 위에 < 사진 > 처럼 벌어 지면서 ~가운데에 검은 < 실 > 같은게 보이잖아용 ~그건 새우의 < 똥 > 이나 < 내장 > 이니까 꼭 떼어내 주셔용 ~
그런 다음 ~< 새우살 > 을 완전히 양쪽으로 제껴 주셔용 ~요 사진의 느낌처럼 하실 수 있으시죵 ~
그리고 나서 ~살살살 ~ 살살살 ~ 살살살 ~아주 살살살 하는 느낌으로다가 ~잔 < 칼집 > 들을 넣어준다는 식으로 ~자근자근 다져 주시는대용 ~절대루 다질 때는 힘을 주어서 ~막 < 새우살 > 들이 떨어지게 해서는 안 되구용 ~요로코롬 < 안 쪽 > 을 다져 주시면 ~잘 안 찢어지면서 자근자근 다져질 거에용 ~< 새우살 > 은 열라리 연해서 ~살포시만 두드려 주어도 잘 다져진답니당 ~
< 새우 > 들을 다 손질해서 다져 주었으면 ~이제 < 밑간 > 을 살포시 해 주셔야 하는대용 ~< 소금 > 이랑 < 후추 > 로 살짜기 해 주셔용 ~여기다가 이웃님들의 < 취향 > 에 맞게끔 ~< 청주 > 나 < 생강 가루 > 를 뿌려 주셔도 상관은 엄서용 ~
< 새우 > 의 < 밑간 > 이 다 끝났으면 ~이제부터는 < 새우 > 에게 입혀 줄 ~< 튀김옷 > 비스무리 한 것들을 준비 해 주셔야 하는대용 ~먼저 ~< 계란 > 1 개를 준비해 주셔용 ~계란은 < 알끈 > 을 제거한 후에 ~샥샥샥 저어서 준비해 주삼 ~< 알끈을 제거하기가 귀찮다 하시면 그냥 막 하삼 >
그런 다음 ~< 밀가루 > 를 준비 해 주시는대용 ~< 밀가루 > 가 없으면 ~< 부침가루 > 나 < 튀김가루 > 를 이용 하셔도 좋아용 ~참고로 딸기는 ~집구석에 < 밀가루 > 가 똑 하구 떨어져서리 ~급하게 찾은 < 부침가루 > 를 이용해 주었어용 ~캬캬캬
그리고 마지막으로 준비 할 것이 ~오늘의 하이라이트 재료인 ~< 코코넛 슬라이스 > 인대용 ~요런 것은 ~요즘 < 대형 마트 > 의 제빵 코너에 가시면 많이들 팔고 있더라구용 ~그러나 혹 < 마트 > 에서 못 구하시겠다 하시는 분들은 ~< 인터넷 > 에서도 파는 곳이 있으니까 ~잘 찾아보삼 ~
자 ~ 그럼 지금부터 ~본격적으로 한번 만들어 볼게용 ~우선 아까 밑간을 해 두었던 < 새우 > 에다가 ~< 밀가루 > 를 살포시 묻혀 주셔용 ~< 밀가루 > 는 골고루 묻혀 주시되 ~너무 한쪽으로 뭉쳐 있으면 살살 털어주삼 ~
그런 다음 ~노오란 < 계란물 > 에다가 ~한번 포옥 하고 담궈 주시는대용 ~요때 < 계란물 > 도 골고루 묻게 하셔야 해용 ~
그리고 마지막으로 ~< 코코넛 슬라이스 > 를 골고루 묻혀 주시는대용 ~손 끝에다가 힘을 살짝 주면서 ~살살 눌러 주셔용 ~그래야 나중에 튀길 때 ~< 코코넛 슬라이스 > 가 조금 덜 떨어 지거든용 ~
자 ~ 그럼 지금부터 한번 튀겨 볼게용 ~우선 ~팬에다가 < 기름 > 을 넉넉히 두르신 후 잘 달궈 주셔용 ~< 새우 > 를 튀겨 줄 적당한 < 온도 > 는용 ~대충 < 코코넛 슬라이스 > 1 조각을 넣어 보았을 때 ~위에 사진처럼 ~막 < 거품 > 을 뭄시롱 지롤하면 딱 적당 한거에용 ~캬캬캬
자 ~ 자 ~한번 넣어 봅시당 !! 넘넘 맛있게 튀겨지고 있어용 ~후후후< 새우 > 가 < 갈색빛 > 을 띄면 ~다 익은 거에용 ~
짜잔 !!다 튀겨진 < 새우 > 들 이여용 ~홍홍홍집구석에 또 < 키친 타올 > 도 없어서리 ~그냥 대충 < 쿠킹 호일 > 위에다가 올렸어용 ~그러니까 이웃님들이 하실 때에는 ~반드시 < 키친 타올 > 위에다가 올려서 ~< 기름기 > 를 쫘악 빼 주삼 ~
짜잔 !!완성된 < 코코넛 새우튀김 > 이여용 ~그런데 또 이런 음식들은 ~< 데코레이션 > 을 살포시 해 주는게 예의이기 때문에 ~캬캬캬< 접시 > 에다가 ~< 깻잎 > 5 장을 깔아 주시구용 ~가늘게 채를 썰어 준 < 양배추 > 를 ~접시 가운데에다가 살살 쌓아서 올려 주셔용 ~그런 다음 < 소스 > 를 적당히 끼얹어 주시구용 ~뽀인트로 < 딸기 > 를 쿠키틀로 찍어서 올려 주셔용 ~그리고는 마지막으로 ~튀겨놓은 < 새우 > 들을 ~< 접시 > 가장자리에다가 빙 둘러서 담아 주셔용 ~그러면 끝이랍니당 !!넘넘 간단하죵 ~게다가 < 맛 > 도 좋아서 너무너무 < 근사한 요리 > 가 된답니당 ~홍홍홍

등록일 : 2008-06-20 수정일 : 2016-08-29

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