Name: 비오는 날엔 지글지글~ 부추향 가득~!! ☞바지락 부추 부침개☜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 2줌; 부침가루 3컵; 바지락 육수 2컵; 소금 약간; 바지락 2줌; 물 적당량; 간장 2숟갈; 고춧가루 0.3숟갈; 통깨 약간; 참기름 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,661

뽕브라

비오는 날엔 지글지글~ 부추향 가득~!! ☞바지락 부추 부침개☜

냉장고에 부추도 있겠다. 바지락도 있겠다. 부추부침개를 만들어 먹었습니다. 이번주는 비가 자주 왔는데요. 처음 비왔을땐.. 김치부침개를 만들어 먹어서.. 오늘은 부추부침개를 만들었네용~ 역시 부추를 넣은 부침개는.. 향이 너무 좋은거 같아용~^0^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
2줌 구매
부침가루
3컵 구매
바지락 육수
2컵 구매
소금
약간 구매

[바지락육수]

바지락
2줌 구매
물
적당량 구매

[간장소스]

간장
2숟갈 구매
고춧가루
0.3숟갈 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

그럼 먼저 바지락(2줌)을 준비합니당.. 이렇게 저 처럼 살아있고 껍질이 있는 바지락을 준비해주셔도 좋고요. 그냥 바지락살을 구입해서 준비해도 좋아요... 바지락은 소금물에 담가 숟가락을 넣어 놓으면 해감이 된답니다. 검은 비닐봉지로 덮어주시는거 잊지 마시구용~

그리고 부추(2줌)를 준비해요.. 부추는 썰지 않은 상태서 손으로 2줌이에요. 그리고 5cm 크기대로 썰어주면 되요.

바지락은 끓는물에 넣어 입이 벌어질때까지 끓여줍니다. 국자로 섞어가며 끓이면 더 빨리 입을 벌려요. 물은.. 바지락이 잠길정도면 됩니다. 오늘 제가 사용한 바지락 육수양은.. 2컵이에요.. 대충 물 3컵정도 넣어서 끓이면.. 육수 2컵은 나오겠죵?

입을 벌린 바지락은... 체반에 걸러내줍니다..^0^ 육수는 식혀 놓으시구요...

그리고 이렇게 바지락살만 따로 발라놓아요. 자연산이라 그런지.. 싱싱해서.. 바지락살이 엄청 통통하고 크더라구용~^0^ 그냥 먹어도 맛있었어용...ㅋㅋ

이제.. 부침가루(3컵)에 바지락 육수(2컵)를 부어 거품기로 고루 섞어줍니당..

이렇게 농도가 살짝 묽으면서.. 뚝뚝뚝 떨어지는 농도에요.

그리고 부추와 바지락살을 넣어 섞어줍니당. 모자란 간은 소금으로 해주세요.

그리고 달군 팬에 기름 살짝 두르고, 반죽을 적당량 올려 넓게 핀 후~ 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.^0^

전 이렇게 부추로.. 부침개를 만들면.. 향이 너무 좋아서 좋드라구요~^0^ 간장소스에 찍어서 먹음.. 간도 딱! 맞구 좋지용~ 간장소스 만드는 방법은.. 맨 위 재료소개에 있어요.^0^ 역시 비오는날이면 생각나는 부침개...

바지락부추부침개 관련 상품

등록일 : 2008-06-17 수정일 : 2016-08-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뽕브라

http://blog.naver.com/ymgs1888

#부추부침개 #부침개 #전 #바지락부추부침개 #바지락 #안주 #비오는날

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(117)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(64)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(19)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(16)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.7(11)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(40)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(33)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(17)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(290)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(89)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(66)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

피자 맛보장 레시피

1

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
2

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(11)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(19)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(244)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(108)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(33)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

비오는 날엔 지글지글~ 부추향 가득~!! ☞바지락 부추 부침개☜

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피