Name: 고구마라떼
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 1개 (중간크기); 우유 500cc; 꿀 4스푼; 잣가루 약간; 녹차가루 약간

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마이드림

고구마라떼

요즘 '고구마라떼'가 유행인가보더라구요. 그래서 저두 한번 만들어봤지요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마 중간크기
1개 구매
우유
500cc 구매
꿀
4스푼 구매
잣가루
약간 구매
녹차가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

고구마 한 개를 씻어서 반을 갈라 전자렌지용기에 넣고 전자렌지에서 8분 돌리면 잘 익어요. 전자렌지용기가 없으면 사기그릇에 넣고 물을 약간 붓고 랩을 씌워 돌려주세요.

전자레인지

전자렌지에서 고구마가 익는동안 잣을 다졌어요.

고구마는 껍질을 벗기고 적당히 썰어놓은 다음, 우유, 잣가루를 준비했지요.

우유와 고구마를 믹서기에 넣고 꿀 4스픈을 넣었어요. 설탕보다는 꿀이 더 감칠맛이 날 것같아서요. 너무 단 것은 좋지 않으니 적당히 달게 드시구요. 입맛에 따라 가감하세요.

그리곤 믹서에 돌려줍니다. 제법 오래 돌려주세요. 그래야 고구마가 곱게 갈려요.

죽보다는 묽고, 쥬스류보다는 걸쭉한 고구마라떼 완성.

컵의 윗쪽 둘레 가장자리에 꿀을 발라 다져둔 잣가루를 묻혀줍니다. 그냥 컵을 엎어도 되지만손으로 잣가루를 들어 컵의 옆쪽에도 살살 묻혀주세요. 고구마라떼 마실때 아작아작 맛있어요.

그리곤 고구마라떼를 조심조심 컵에 부어주는거죠.

녹차가루를 체에 담아 위에 톡톡 뿌려줍니다. 코코아가루도 괜찮을 것 같네요.

고구마라떼 완성.

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등록일 : 2008-06-17 수정일 : 2015-08-14

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