아삭아삭 새콤달콤 홈메이드 피클 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,142

상품목록

센

아삭아삭 새콤달콤 홈메이드 피클 만들기

요즘같이 채소가 풍성할때 많이 만들어두면 두고두고 파스타 먹을때, 피자 먹을때, 고기 먹을때 새콤달콤하니 아주 맛있어요. 만드는것도 정말 쉬워서 채소가 쌀때 여러병 만들어서 선물도 하고 그럼 좋을것 같아요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
할라피뇨
15개 구매
브로콜리 작은것
1개 구매
무우
1/4개 구매

[양념]

물
2.5컵 구매
식초
1.5컵 구매
설탕
1.5컵 구매
소금
2큰술 구매
피클링스파이스
2큰술 구매
월계수잎
3장 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

피클을 담아둘 병은 열탕 소독해서 물기를 완전히 말려서 준비 합니다. 채소는 먹기 좋은 한입 크기로 잘라서 준비 합니다. 계량컵에 식초, 물, 설탕, 소금, 피클링스파이스를 넣고 섞어 불에 올려 줍니다.

피클액이 끓을 동안 소독해서 준비한 병에 채소를 담아서 준비 합니다.

피클액이 뜨거울때 채소가 담긴병에 채소가 완전 잠길 정도로 부어 줍니다. 뜨거울때 병뚜껑을 닫아 병을 뒤집어서 식혀 줍니다. 실온에서 반나절 또는 하루정도 숙성 시킨후 밀봉된 채로 냉장보관 합니다.

홈메이드 피클 완성. 이렇게 만들어서 병뚜껑을 개봉하지 않고 냉장고에 보관하면 길게는1년까지 두고두고 먹을수 있어요. 자주 꺼내서 먹을건 반나절후에 피클액만 따라서 다시 팔팔 끓인다음 부어주고식혀주면 병뚜껑을 개봉하고도 냉장보관하며 오래 먹을수 있구요.

만든지 3일째 꺼낸 홈메이드 피클. 아삭아삭 새콤달콤하니 적당히 익어서 정말 맛있어요. 그냥 먹어도 짜지 않고 자극적이지 않은 맛. 저는 할라피뇨를 넣어서 약간 매콤하니 더 맛있더라구요. 요즘 시장에 나가면 할라피뇨가 즐비 하던데 별로 맵지 않고 아삭아삭하니 정말 맛나요. 할라피뇨를 구하기 어려우시면 풋고추를 넣어 주셔도 좋구요. 아님 그냥 무우나 오이를 더 넣어 주셔도 되구요. 홈메이드 피클은 입맛에 맞게 여러가지 채소를 넣고 맛을조절할수 있고, 자극적이지 않아서 좋은것 같아요.

피클 관련 상품

등록일 : 2008-06-13 수정일 : 2015-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 21

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(168)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(62)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(198)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(42)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(27)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(52)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(79)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(108)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(209)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(685)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(223)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(223)
4

<찌망 레시피> 달콤짭잘 밥도둑 메추리알장조림 : )

김찌망

4.9(78)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(123)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(89)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.