Name: 쫄깃쫄깃 중국식 버섯 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 2개; 양송이버섯 2개; 새송이버섯 1개; 팽이버섯 1줌; 새우 8개; 양파 1/2개; 홍피망 1/2개 (or홍고추); 청고추; 청경채; 전분 2T; 간장 2T; 미림 2T; 굴소스 1T; 참기름 약간; 소금 약간; 후춧가루 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,358

꽃날

쫄깃쫄깃 중국식 버섯 덮밥

버섯은 쫄깃쫄깃하고 맛도 좋고 너무 맛있어용. 맛은 딱 중국식 누룽지탕 생각하시면 될거 같아요. 감칠맛 나는게 정말 맛있답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[덮밥소스]

간장
2T 구매
미림
2T 구매
굴소스
1T 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

버섯은 좋아하시는 걸로 준비해주시면 되요. 저는 버섯을 좋아해서 이것저것 다 준비해 보았어요. 버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어서 톡톡 물기를 제거해주세요. 양송이버섯이랑 표고버섯은 기둥을 제거하고 슬라이스 해주시구요. 팽이버섯은 밑둥을 제거해주세요. 새송이버섯도 슬라이스 한 후 반으로 잘라주시구요.

새우는 저처럼 생새우를 준비해주셔도 좋구요. 냉동 칵테일새우를 준비해주셔도 좋아요. 새우 이외에도 말린해삼, 갑오징어등 다양하게 준비해주시면 럭셔리한 해물버섯덮밥이 되겠죠?

양파는 채썰어주시구요. 홍피망은 안에 씨를 제거해주신 다음 큼직큼직하게 잘라주세요. 피망말고 고추를 사용하시는 분들은 씨를 제거하고 채 썰어주세요.

전분 2T에 물 1C을 넣고 잘 섞어서 물전분을 만들어주세요. 그리고 위의 레시피대로 덮밥소스를 미리 만들어두세요.

이제 둥근 궁중팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진마늘 또는 편으로 썰은 마늘은 약한불에 볶아서 향을내주세요. 그 다음 새우를 넣고 잘 볶아주세요.

그 다음 팽이버섯을 뺀 나머지 버섯을 모두 넣고 강불에서 볶아주세요.

어느정도 버섯을 볶았으면 덮밥소스를 넣고 다시 볶아주세요.

버섯의 숨이 죽으면 남은 야채를 넣어주세요. 그 다음 물2C을 넣고 보글보글 끓여준 다음 물전분을 넣고 걸쭉하게 만들어주세요. 물전분은 처음부터 다 넣지 말고 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰주세요. 그리고 참기름 한 두방울, 소금, 후추가루를 약간 넣어 간을 맞춰주세요.

그리고 마지막으로 팽이버섯을 넣고 한번 더 끓여주시면 끝.

따뜻한 흰쌀밥에 따뜻한 버섯덮밥을 가득 올려주면 완성입니다요. 감칠맛 나는게 정말 맛있답니다.

버섯덮밥 관련 상품

등록일 : 2008-06-12 수정일 : 2016-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

계란덮밥 맛보장 레시피

1

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(85)
2

양파계란덮밥

hellowis

4.9(85)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.8(34)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(229)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(20)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(124)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(40)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(87)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)