Name: 레몬청 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 7개; 흑설탕 5컵; 식초; 베이킹소다

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3,453

달콤스윗맘

레몬청 만들기

겨울에

늘 쟁여놓고 먹는 레몬

오늘은

12월에 만들었던

레몬청이

맛나게 숙성되서

자신 있게 레시피를 올립니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬
7개 구매
흑설탕
5컵 구매

[레몬세척]

식초
구매
베이킹소다
구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

레몬은 식촛물에 30분 담근 후
배이킹소다로 박박 문질러
불순물을 제거합니다.

병은 열 소독해서
자연 건조시키고요.

레몬 끝 부분과 씨는 쓴맛이 나니까
제거하고요.

얇게 썰어
흑설탕과 골고루 버무립니다.

얇게 썬 레몬 5컵(레몬7개) 흑설탕 5컵

흰설탕 사용가능

잘 버무려진 레몬을
병에 넣습니다.

입구를 비닐랩으로
잘 감쌉니다.

상온에서 2-3일 두고 먹기 시작하고요,
개봉 후에는
냉장보관해서
최소3개월에서
최대 6개월 두고 먹을 수 있어요.

: 레몬차로도 요리에도 사용하니 참 좋은 "레몬청"입니다.

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등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2020-01-14

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#레몬청만들기

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