[밑반찬]집밥요리<진미채볶음> 오징어채볶음

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[밑반찬]집밥요리<진미채볶음> 오징어채볶음

도시락 반찬이기도 했고, 매일 밑반찬으로 먹고, 또 먹어도 질리지 않는 아직까지도 너무 좋아라 하는 반찬 진미채볶음이에요. 부드럽고 촉촉하게 단짠단짠 실패없이 진미채볶음을 맛있게 만들어 보겠습니다~^^

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
100g 구매
식용유
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
통깨
구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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진미채는 흐르는 물에 한번 씻어 채반에 받쳐서 물기를 빼 주세요.
씻어주면 부드럽게 진미채볶음을 만들 수 있습니다.

마요네즈 1큰술 넣어서 조물조물 해 주세요. 훨씬 더 부드러운 식감으로 만들 수 있어요.

마요네즈 넣어 조물조물 해 놓고 양념장을 만들어 주세요.

고추장2큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 올리고당2큰술, 맛술1큰술, 다진마늘1큰술
당은 취향대로 가감하여 주시면 좋겠지요~^^

팬에 식용유1큰술을 넣고 양념장을 끓여 주세요.

2~3분 정도 끓인 후에 불을 끄세요.
진미채를 양념장에 빠르게 섞어 주세요.
양념을 끓이면서 진미채를 볶으면 냉장고에 저장할 때 딱딱해 지거든요.

진미채를 빠르게 섞어서 참기름1큰술, 대파송송, 통깨 뿌려서 완성합니다.
잔열로도 충분히 볶아내고 대파도 살짝 익힐 수 있어요.
점점 양념이 스며들어서 시간이 지날 수록 맛이 더 좋아진답니다.

적당한 양의 진미채볶음이라 대파를 넣었습니다.

: 많은 양을 조리한다면 오래 두고 먹어야 하니 파는 빼고 만드시면 좋을 것 같아요.

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-01-13 수정일 : 2020-01-14

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https://blog.naver.com/yeonmirine

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#진미채볶음 #오징어채볶음 #마른반찬 #밑반찬 #부드러운진미채 #집밥 #반찬 #충무김밥 #오징어채

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