강원도 곤드레 나물밥 만드는 법. 양념장에 쓱쓱 비벼먹는 강원도 곤드레 나물밥.

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밥순이네

강원도 곤드레 나물밥 만드는 법. 양념장에 쓱쓱 비벼먹는 강원도 곤드레 나물밥.

강원도에 이사와서 제일 별미로 맛있게 먹은 곤드레 밥이에요. 건강에도 좋고 향도 좋은 곤드레 많이 많이 드세요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말리 곤드레
70g 구매
옥수수알
1/2C 구매
쌀
3C 구매

[곤드레 무칠때]

들기름
1.5T 구매
국간장
1T 구매

[양념장]

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달래 손질법

동영상

조리순서Steps

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마른 곤드레는 2~3시간 물에 푹 담궈 불립니다.
저는 전날밤에 불려 놓았어요.

불린 곤드레는 여러번 씻어 끓는 물에 무르도록 푹 삶아 주세요.
(20분 정도)
*줄기가 억셀 경우 저처럼 하룻밤 물에 불려서 사용하면 연하게 먹을 수 있습니다.
*줄기가 부드러워 졌으면 불을 끕니다.

삶은 곤드레는 깨끗한 물에 씻어 이물질이 없도록 하고 먹기 좋게 송송 썰어 주세요.

송송썬 곤드레는 들기름과 국간장으로
조물조물 양념합니다.

곤드레 밥에 넣을 냉동 옥수수도 물에 담궈 녹여 주세요.(밤이나 은행을 넣어도 좋아요.)

6.밥솥에 쌀을 넣고 옥수수와 양념한 곤드레, 물을 넣고 끓으면 약불을 줄여 20분 정도 뜸들입니다.
*밥물은 곤드레에서도 물이 나오기 때문에 자작하게 부어 주어야 합니다.

밥이 하나도 눌지 않고 아주 잘 됐어요.
곤드레밥 완성.

볼에 간장,고춧가루,식초,매실청,참기름,달래 넣어 양념장 만들어 주세요.
*집에 대파가 떨어져서 달래를 넣었는데 봄이 온것 처럼 너무 향긋했어요.
*달래가 없다면 대파나 쪽파를 잘라 넣어 주세요.

곤드레 나물밥 완성.

: *곤드레 에서도 물이 나오기 때문에 물은 자작하게 넣으셔야 합니다.
*옥수수가 없다면 은행이나 밤등 다른 재료도 가능해요.
*양념장에 달래가 맛있지만 없다면 대파나 쪽파를 잘라 넣으면 됩니다.

곤드레나물밥 관련 상품

등록일 : 2020-01-13 수정일 : 2020-01-13

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#곤드레 #곤드레밥 #곤드레나물밥 #곤드레밥양념장 #강원도나물밥 #나물밥

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