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요리조이

새우리조또 맛있게 만들기

울 귀요미가 좋아하는 리조또를 만들었어요 꼬들꼬들 밥에다가 짭잘한 새우를 한입에 듬뿍 얌얌 행복한 순간입니다
4인분 30분 이내 초급
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마른 표고버섯을 불려 줍니다
쌀을 씻어서 준비합니다
새우와 피망, 마늘을 준비합니다 완두콩도 2T 준비합니다
남비에 편으로 썬 마늘과 채썬 대파를 넣고 센불에 들기름으로 볶아 주세요
쌀과 채썬 표고버섯, 새우 7마리를 넣고 표고버섯 불린 물을 넣고 쎈 불에 볶아주세요
바닥이 눌어붙지 않도록 주걱으로 계속 저어 주세요
물이 증발하면 조금씩 물을 더 넣어 주면서 익혀주세요
불을 잠시 끄고 피망을 넣고 소금을 살짝 뿌려 주세요
쌀이 익도록 빠르게 섞어주면서 바닥까지 잘 섞어주세요
쌀이 익었으면 모짜렐라 치즈를 넣고 불은 약불로 줄입니다
남비 위에 모짜렐라 치즈를 뿌린 후 뚜껑을 덮고 잠시후 불을 끕니다
참기름을 뿌려 주세요 ( 생략 가능해요)
팁-주의사항
밥이 꼬들꼬들하도록 물을 조금씩 부어 가면서 익혀주세요 들기름 대신 버터를 사용할수 있어요 버터가 몸에 안좋다고 해서 들기름을 사용했어요
새송이버섯은 준비했다가 버섯이 너무 믾아 뺐어요

등록일 : 2020-01-12 수정일 : 2020-01-13

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레시피 작성자About the writer

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요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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