Name: 겨울간식 ] 뜨끈~ 얼큰~ 라제비 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 2컵; 계란 1개; 식용유 2큰술; 소금 1작은술; 물 1컵+5큰술; 라면 2개; 김치 1/2컵; 파 1대

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달콤스윗맘

겨울간식 ] 뜨끈~ 얼큰~ 라제비 만들기

뜨끈~ 얼큰~

겨울간식으로 딱! 좋은

라제비

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[수제비 반죽]

밀가루
2컵 구매
계란
1개 구매
식용유
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
물 1컵+
5큰술 구매

[라면]

라면
2개 구매
김치
1/2컵 구매
파
1대 구매

노하우

조리순서Steps

밀가루 2컵
계란 1개
식용유 2큰술
소금 1작은술
물 1컵 하고 5큰술

열심히 치대어
쫄깃한 식감의 밀가루 반죽을 만듭니다.

그냥 뚝뚝~~~ 떼어 넣는 수제비도 맛나지만
얇은 식감의 수제비를 더 좋아라~해서
요렇게 밀대로 얇게 밀어
수제비 피를 준비합니다.

남은 분량은 랩에 감아
냉장고에 넣어 두면
숙성이 되서
더 쫀득~
다음번에 한번 더 사용할 수 있어요.

얼큰~~한
너구리 2개 준비하고요.

수제비를 넣기 위해
물은 넉넉히 8컵 (1.6 리터)
라면스프와 건더기 스프를 넣고

종이컵 1컵= 200ml

물이 끓으면
쏭쏭 썬 신김치 1/2컵도 넣어줍니다.

김치 양은 취향것 조절해주세요.

얇게 밀어 둔 수제비 피를
먹기 좋게 썰어

끓는 물에 넣고
수제비가 물 위로 떠 오르면

라면을 넣습니다.

라면 익힘은 취향것~
라제비 완성!

그릇에
라제비를 담고
파 쏭쏭 썰어 올립니다.

음~~~
얇은 피의 수제비가
쫀득~ 쫀득~

라면이랑 함께 먹는
식감도 굳뜨!
온몸이 으스스스~
추운 겨울날
뜨끈하게~ 얼큰하게~
오늘 간식으로
라제비 어떠세요?

: 수제비 양에 따라 물양을 가감해주세요.

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등록일 : 2020-01-09 수정일 : 2020-01-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#라제비 #라면요리 #수제비 #겨울간식

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