데리야끼치킨-누구나 다 좋아해~

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레몬스아뜨리에

데리야끼치킨-누구나 다 좋아해~

저는 다른건 몰라도 치킨요리만은 잘할 수 밖에 없습니다.
남편 유학시절 일년에 100여 마리씩 요리했거든요.^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

조리순서Steps

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코스트코에서 벌크로 팔긴하지만 이렇게 두팩인데 한팩에 가슴살이 5개~6개 들어있어요.

가슴살은 3쪽 준비해서~~

어슷어슷 동태전감 뜨듯이 썰기.

그릇에 담고 청주 2큰술 넣고 조물조물~~

옥수수전분 4큰술넣고 ~~

주물떡 주물떡~~~코팅하기.
실온에서 10분정도 숙성할동안 채소 준비하면 됩니다.

마늘쫑 한단을 준비해서 묶인채로 5cm 정도 크기로 잘라요.

끓는물에 1분정도 데쳐서~~

찬물에서 얼렁 샤워시켜야 파랗게 유지...

홍피망 1/3개 마늘쫑 크기로 썰어놓고~~~

노랑피망도 마늘쫑 크기로 1/3개 썰어놓기.
노랑피망 좋아하지않지만겨울철이라서 색갈별로 섭취해야 할것같아서 ...

닭고기 숙성되었고~~
채소 준비 끝났고~~
요리 시작해야겠지요?
깊은 팬에 기름 2큰술을 두르고~~
참고로 저는 요즘 아보카도오일 사용중~

준비된 가슴살을 넣고 앞뒤로 노릇노릇 익혀서 다른 그릇에 보관.

닭가슴살 지져낸 팬에 준비된 채소들을 넣고~~

훌훌섞어가면서 2분정도만 볶아요.
아삭아삭하게 먹어야 맛있거든요.

채소가 볶아지면 익혀둔 닭가슴살을 넣고 한번 훌훌 섞은 후~

데리야끼소스를 4큰술 넣고 다시 섞어주면서 1분만 쎈불에서 요리하세요.
저는 소스를 만들어서도 사용하지만 시판용을 사서 하기도합니다.
불을 끄고 놔두면
잔열로 채소에서 즙이 나와서 국물이 아주 약간 생기고
그 국물이 닭고기에 스며들어서 고기에 간도 잘베고 촉촉해져서 맛을 더합니다.
그런다음 그릇에 담아내면 근사한 요리 완성.

야들야들하고 부드러운 닭고기와 갖가지 채소가 어우러진 닭가슴살 데리야끼치킨이 완성~~

데리야끼치킨 관련 상품

등록일 : 2020-01-08 수정일 : 2020-01-09

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

댓글 1

#다이어트 #닭고기 #데리야끼치킨 #스피드요리 #건강식 #특별한요리 #별식 #술안주 #주말요리 #손님초대요리

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