깐풍기 만들기

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윤씨네삼남매

깐풍기 만들기

아이들이 먹고 싶다고 해서 만들어 봤어요~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
2팩 구매
닭가슴살
1팩 구매
식용유
넉넉히 구매

[밑간재료]

허브솔트
넉넉히 구매
생강술
1큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매

[반죽재료]

튀김가루
3국자 구매
전분가루
1국자 구매
달걀
1개 구매
물
구매
다진마늘
1큰술 구매

[야채재료]

[소스]

간장
2국자 구매
물
2국자 구매
굴소스
1/2국자 구매
맛술
2큰술 구매
식초
11/2국자 구매
요리당
11/2국자 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭다리살은 껍질을 벗기고 비계부분도 제거해서 살코기만 준비합니다.
그런다음 닭다리살과 함께 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

우선 닭고기 밑간부터 해주는데요.
허브솔트, 다진마늘 1티스푼, 생강술 1큰술 넣어 무쳐줍니다.

그런다음 튀김가루 3국자, 전분가루 1국자 넣고 달걀 하나 깨뜨려 물을 넣어 반죽을 해주는데요. 너무 되직하지 않게 해주면 됩니다.

이렇게 반죽을 해놓고 잠시 대기합니다.

깐풍기에 들어갈 야채들 손질하는데요.
양파, 홍고추, 아삭이 고추를 다져서 준비합니다.
홍피망, 청피망을 사용해도 좋아요~

그런다음 소스 재료 모두 넣어 섞어서 준비합니다.

튀김팬에 식용유 넉넉히 둘러서 닭고기 하나하나 튀겨줍니다.

1차로 튀긴거..

잠시 식혔다 2차로 튀겨냅니다.

웍에 식용유 3큰술 넣어준 다음 다진마늘 1큰술과 야채 넣고 먼저 볶아줍니다.

여기에 만들어 놓은 소스 넣어주고 바글바글 끓여줍니다.

중불에서..

소스가 살짝 졸았을때 약불로 줄여준 다음 튀긴 닭고기 넣고 버무려 냅니다.

이렇게 버무려 내면 깐풍기 완성입니다.

: 소스는 배합한다음 먹어보고 입맛에 맞게 가감해서 만드세요~

깐풍기 관련 상품

등록일 : 2020-01-07 수정일 : 2020-01-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 1

-현식 2020-01-19 15:09:50

아이들이 정신없이 먹었어요

쉐프의 한마디2020-01-20 22:20:06

와~기분 좋은 말이네요^^ 감사합니다^^

댓글 0

#깐풍기 #깐풍기만들기 #닭고기 #닭요리 #메인메뉴 #중국음식

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