Name: 겨울초 무침 / 새콤하게무쳐 향긋한 겨울초 무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 겨울초 1+1/2주먹; 들기름 1T; 다진마늘 1T; 매실액 1.5T; 소금; 깨소금

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2,080

빵점주부

겨울초 무침 / 새콤하게무쳐 향긋한 겨울초 무침

매실액을 넣어 살짝 새콤하면서 향긋한 나물 무침이예요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

겨울초는 다듬어 깨끗하게 목욕시켜주세요

먹기좋게 썰어주세요

미리 썰지않고 데치고 난뒤 썰어줘도 되요 저는 데치기전에 미리 썰어줬어요

물이 팔팔 끓으면 소금을 티스푼으로 반의반정도 넣어주고 겨울초를 넣고 살짝만 데쳐주세요

너무 오래 데치게 되면 애들이 흐늘흐늘 거려요

살짝 데친 겨울초를 건져 찬물에 샤워시켜주고 두손으로 꼬옥짜서 그릇에 옮겨담고 양념을 넣고 무쳐주세요

마늘 1T, 들기름 1T, 매실액 1.5T, 소금, 깨소금

싱거우면 소금으로 간을 해주거나 간장 1T를 넣어도 좋아요

양념을 무치고 먹기전에 깨소금을 뿌려줘도 되고 양념에 같이 넣도 무쳐도 되요

: 된장을 넣어 많이 무쳐먹었는데 이번에는 된장을 빼봤어요
된장1.5T 추가해서 무쳐도 너무 맛나답니다

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등록일 : 2020-01-06 수정일 : 2020-01-07

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레시피 작성자About the writer

빵점주부

쉽고 간편하게 누구나 할수있는 음식을 만들어요

요리 후기 1

꼬마장사불도저 2022-03-23 21:49:15

와 이거 너무 맛잇어요 ~~^^ 저는 매실액 두스푼, 맛소금 1티스푼, 미원도 조금 넣엇어요

#무침 #나물 #반찬 #초간단 #신혼 #다이어트

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