겨울간식] 뜨끈한 계란탕과 매운 오뎅김밥

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달콤스윗맘

겨울간식] 뜨끈한 계란탕과 매운 오뎅김밥

추운 겨울날 뜨끈한 계란국에 김밥 한줄이면 출출한 시간 간식으로 딱! 좋은것 같아요.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[계란탕 재료]

계란
4개 구매
물
4컵 구매
간장
구매
소금
구매
파
구매

[김밥 재료]

김
8장 구매
계란
8개 구매
당근
3개 구매
사각 오뎅
6장 구매
통단무지
1/2개 구매

[매운오뎅볶음 양념]

설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
물
10큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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사각 부산 오뎅 6장을 잘게 채썬후에
설탕1큰술
간장2큰술
밑간 한 다음
물 10큰술 넣고 볶아줍니다.

중불

고추장 1큰술 넣고

중약불

고춧가루 1큰술 넣고

중약불

참기름 1큰술 넣고
볶아주고

통깨 2큰술 넣어주면
매콤 오뎅 볶음 완성!

김밥 모양을 이쁘게 하는 비법!
김 한장 위에 밥을 얇게 펴서 깔고
그 위에 김 1/2장을 올려줍니다.

밥은 참기름과 소금으로 그냥 먹었을 때 간간하게 간을 해서 사용하세요.

계란지단(소금간 약간)
채썬 당근 볶고(소금간 약간)
단무지
재료들 올리고

당근과 계란지단에 소금간을 약간 해야 맛있습니다.

매운 오뎅 볶음 양껏 올린 후
돌돌돌~~말아주면

대나무발에 말아도 되고 그냥 저 처럼 꾹꾹 눌러 말아 줘도 되지요

맛있는 매운 오뎅 김밥이 완성 됩니다.

칼에 참기름 살짝 묻혀
김밥을 자르면 단면이 깔끔~

물 4컵 (800ml)
육수 멸치 10마리
멸치육수를 20분 끓인 후에
다시마 넣고 2분 후에 건져냅니다.
멸치를 채로 건져내고

계란 (4개) 풀어 소금 1/3큰술로 간을 하고
끓는 육수에
가장자리부터 둘러 계란물을 붓습니다.

계란은 바로 휘젓지 않고
어느정도 굳으면
적가락으로 휘~~~저어줍니다.

처음부터 저으면 국물이 뿌얘져요

국간장 1큰술

다진마늘 1/2큰술

쏭쏭 썬파 올리고
나머지 간은 소금으로

소금 대신 액젓이나 새우젓 사용가능

따끈~ 구수한 계란탕이 완성됩니다.

뜨끈한 계란탕과
매콤 오뎅 김밥
자꾸자꾸 손이가는 중독의 맛입니다.

계란탕 관련 상품

등록일 : 2020-01-04 수정일 : 2024-03-17

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

-연꽃낭자 2021-08-25 12:29:53

아이들이 맛있다고하네요^^ 당근채써는게 조금힘들긴하지만 맛있어요

쉐프의 한마디2021-09-03 11:51:56

아이들이 맛나다고 하니 더 기분 좋은걸요^^ 당근채 너무 이쁘게 썰으셨어요~ 맛진 사진 후기 감사합니다!

010-3636-1178 2021-03-02 22:20:55

넘 맛있어요 ~~~♡♡^^ 알기쉽게 설명이 더 좋아요! 감사해요.

쉐프의 한마디2021-09-03 11:51:16

힘나는 댓글 감사해요!

댓글 0

#간식 #겨울간식 #김밥예쁘게말기 #매운김밥 #계란탕

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