Name: 맛있는 콩장만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 초록 서리태 3컵; 양조간장 6t; 진간장 8t; 참기름 1t; 깨소금 1t; 스테비아 2t; 꿀 3t

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내사랑쐬주

맛있는 콩장만들기

물렁한 콩장을 싫어해서
딱딱하게 만든 콩장이죠^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

초록 서리태
3컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

초록서리태 종이컵으로 5컵준비해주세요
(진짜 서리태는 익을때 속안이 초록부분이 있어야 진짜 서리태고
맛도 더 맛있죠)

콩을 잘 씻어서 물기를 빼주시구여~
팬에 서리태를 넣어서 약불에 잘 볶아주세요
볶다보면 서리태가 하나씩 하나씩 갈아지는 상태가 되는데요
약불에 한 5분정도 볶다가

물을 5컵 넣어주세요
(볶다가 갑자기 물을 부으면 열기때문에 부글부글한 상태되니 손 조심하구여)

색깔이 진하죠^^
맛도 있구여~
대부분 콩장을 하면 물렁물렁하잖아요
전 물렁한 콩장은 별로 안좋아해서 볶아서 콩장을 합니다^^
여기에 양조간장6t넣고
끓여주세요

푸르륵~ 끓고있는 상태
중간불로 한후 푹 끓여주세요
스테비아2t 꿀3~4t 넣고
중불로한후 푹 끓여주세요

많이 졸려진 상태^^
중간중간 잘 섞어서 볶아주시구여ㅎㅎ
전 깨소금을 미리 넣어서 졸려네요ㅎㅎ
맛을 보니 좀 싱거워서 진간장을 8t 넣어줘답니다ㅎㅎ

국물이 한 5t정도 있는 상태에 되면 완성이죠ㅎㅎ
맛있는 서리태콩장 완성^^

: 약불에 볶은후 물을 부어주세요

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등록일 : 2020-01-02 수정일 : 2020-01-02

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내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

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