봄동무침 요즘 맛나다

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봄동무침 요즘 맛나다

[6924380] 내가 작업중인 레시피 입니다.우측의 버튼들은 편집내용을 저장하지 않습니다. - 일반DB 정보 등록자 바겨사 (kpmj1) / 2020-01-02 제목 봄동무침 요즘 맛나다 [새창보기] 대표사진 겨울에 맛있게 무쳐서 먹는 봄동~ 지난달에 봄동겉절이로 올렸기에 이번에는 봄동무침으로 올려봅니다. 제가 바로 무치거나 담근 겉절이를 좋아해서 겨울에는 봄동을 사서 자주 무쳐서 먹는답니다. 마트 간 날이 봄동 세일이길래 4포기를 사 왔는데 그중에 1포기는 짝꿍이가 무쳐서 먹었고 3포기로 봄동무침을 했어요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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봄동 3포기이지만 크기가 크지 않기 때문에 2~3일면 다 먹어요. 밑동을 자르고 잎이 큰 건 반을 자르고 씻어줍니다.

봄동무침은 절이지 않고 바로 무쳐야 하지만 소금을 살짝 뿌리고 5분만 절였어요.

고춧가루 5T, 간마늘 1T, 설탕 2T, 매실액 1T, 멸치액젓 2T을 봄동에 바로 넣었어요. 양념장을 만들어서 넣으면 뭉치니까요.

무쳐보니 허옇게 보여서 고춧가루 2T를 넣어서 색을 좀 냈어요.

통깨 2T를 넣고 마무리를 합니다.

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등록일 : 2020-01-02 수정일 : 2020-01-03

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#봄동 #봄동무침 #봄동겉절이

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