Name: 쉽게 끓이는 속 씨원한 물메기탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물메기 中 1마리; 다시용멸치 10마리; 디포리 2마리; 무우 1/4개; 콩나물 1줌; 미나리 크게 1움큼; 마늘 2TS; 물 8컵; 액젓 1TS; 굵은소금 2ts; 초고추장 약간 (찍어먹는용)

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자유부인식당

쉽게 끓이는 속 씨원한 물메기탕

물메기탕은 대구,아구탕 보다 더 달고 시원해요.물메기를 사서 소분 냉동했다가 한뚝배기씩 끓여서 바로 먹어도 좋습니다.
해장 최고!미나리 듬뿍 넣어 초고추장에 찍어드세요~어렵지 않아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물메기 中
1마리 구매
다시용멸치
10마리 구매
디포리
2마리 구매
무우
1/4개 구매
콩나물
1줌 구매
미나리 크게
1움큼 구매
마늘
2TS 구매
물
8컵 구매
액젓
1TS 구매
굵은소금
2ts 구매

[양념]

초고추장 찍어먹는용
약간 구매

노하우

조리순서Steps

무는 나박썰기하고 다시용 멸치와디포리를 망에넣고 물을 붓어 15분 정도 다시를 냅니다.

끓는 다시국물 속으로 굵은소금으로 살살씻어낸 물메기를 넣고 15분 정도 끓입니다.(국물이 우러나도록)
마늘 2큰술과 액젓1큰술을 넣고,나머지 간은 굵은소금으로 간을 맞춥니다.

한꺼번에 다 먹지 않을 때는 뚝배기에 1인분씩 덜어서(자꾸 국자를 대면 살이 다 부서집니다)

콩나물 살포시 얹어 살짝 끓여내서

먹기직전에 미나리를 듬뿍얹어주면 1인분에 1만원짜리 물메기탕 완성입니다.

: 탕을 끓이는 동안 국자로 젓지마세요.살이 부서져요.마늘과 간을 맞출때도 군데군데 국물에 넣고 풀어주세요.

물메기탕 관련 상품

등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

자유부인식당

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

똥미로 2021-12-03 20:03:37

어머님께맛나게끓여드렸네요~♡맛있다며잘드세요~감사합니다~!

매너맨 2020-12-18 13:32:26

맛나게 먹겠습니다. 땡큐..

쉐프의 한마디2020-12-18 19:36:12

아이고~^^ 물메기의 철이죠?감사합니다!맛나게 요리해 주시고,맛나게 드셔주시고,귀한 댓글 주셔서요~^^

happychris87 2020-01-08 20:32:13

멋진 요리~

쉐프의 한마디2020-01-11 23:46:17

감사합니다~~정말 시원하답니다~~

#물메기 #쉬운해장국 #속풀이.지리탕

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