소소한 행복, 주말에 즐긴 땅콩 호박밥과 생선찌개

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저녁노을

소소한 행복, 주말에 즐긴 땅콩 호박밥과 생선찌개

소소한 행복, 주말에 즐긴 땅콩 호박밥과 생선찌개 농사지은 늙은 호박은 크기가 너무 커서 한꺼번에 다 먹질 못해 요리하기가 어려웠는데 땅콩 호박은 크기가 작고 껍질이 얇아 자주 해 먹게 되는 것 같습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[땅콩 호박 밥 재료]

쌀
2인분 구매
땅콩 호박
1/4개 구매

[땅콩 호박 생선찌개 재료]

돔
1마리 구매
땅콩 호박
1/4개 구매
육수
4컵 구매
붉은 고추
2개 구매
맛술
2숟가락 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 도미 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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1. 땅콩 호박 밥
땅콩 호박은 필러로 껍질을 깎은 후 속을 파낸다.

깍둑썰기를 한 후 솥에 넣고 밥을 지어준다.

2. 땅콩 호박 생선찌개
땅콩 호박, 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 돔은 1/2로 잘라준다.

멸치와 다시마로 육수를 내준다.

육수가 끓으면 썰어둔 땅콩 호박과 돔을 먼저 넣고 끓여준다.

호박이 반쯤 익으면 청주, 멸치 액젓, 마늘, 고춧가루도 넣어준다.

썰어둔 고추와 대파를 넣고 마무리한다.

땅콩호박밥 관련 상품

등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2020-01-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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