크리스마스에 닭살로 냉채하자! 새콤달콤닭냉채만들기!

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크리스마스에 닭살로 냉채하자! 새콤달콤닭냉채만들기!

오늘은 크리스마스 이브날을
맞이하여 닭으로 요리한번 해보려구요!
(무슨 끼워맞추기람..)
자! 암튼! 오늘의 요리는 '닭냉채'만들기입니당!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1/2마리 구매
파
4cm 구매
마늘
1쪽 구매
생강
1/8개 구매
오이
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
양배추
1잎 구매
배
1/8개 구매
달걀
1개 구매

[양념]

겨자
1작은술 구매
연유
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
소금
1/3작은술 구매
식초
2작은술 구매
검은깨
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 배 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물을 올려 파와 생강을 넣고 닭을 삶아요!

파는 푸른부분을 사용하고 닭에 있는 불순물을
제거하기위해 한번 삶는답니다!

오이는 소금으로 박박 문질러 씻고
당근은 껍질을 제거하여 5cmX2cm로 썰어줘요!

양배추와 배도 같은크기로 썰어준답니다!

팬에 기름을 두르고 황백지단을 부쳐요!

조금 두툼하게 부쳐줘야 찢어지지않아요!

닭의 핏물이 나오지 않을때 꺼내어 식히고 먹기좋은 크기로 찢어줘요!

연겨자, 연유, 설탕, 소금, 식초를 이용하여 양념소스를 만들어주고 재료를 한데 버무려요!

연유는 겨자의 매운맛인 시니그린을
잡아주는 효과가 있답니다!

: 자! 오늘도 입맛을 확 돋우와줄!
'닭냉채' 맛있게 만들어 보셨나요?
특히 '오이'는 수분이 많고 이뇨효과가 큰
이소크엘시트린 성분이 함유되어 있어서
붓기빼는 효과가 탁월하다구요!
'당근'은 눈과 장, 피부건강에 좋고
비타민A가 풍부하여 식도암도 예방해줘요!

닭냉채 관련 상품

등록일 : 2019-12-24 수정일 : 2019-12-24

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초록쿠킹쿠킹

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

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