대봉감으로 곶감, 감말랭이, 반건시 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,368

상품목록

가루씨

대봉감으로 곶감, 감말랭이, 반건시 만들기

곶감 맛있게 말려서 즐겨보시세요~♬

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

대봉감 원하는 만큼
구매

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 감에 붙은 잎사귀를 떼준 다음, 껍질을 필러로 쓱쓱 벗겨주세요.

그런데 꼭지 쪽 부분은 깎기가 힘들잖아요. 그럴 때는 키친타월에 소주를 묻혀 한 번 가볍게 쓱쓱 닦아주면 OK. (이물질 제거 효과와 소독 효과를 동시에)

요렇게 통째로 말려도 되는데. 그러면 시간이 굉장히 오래 걸려요. (크기에 따라 다르지만 대략 한 달~ 45일 정도?) 그러니깐 2, 4, 8, 12등분 해줄게요! *이때 8~12등분 한 건 중간에 나무젓가락을 꽂아놓으면~~ 감끼리 붙지 않게 하면서 말릴 수 있겠죠.

그리고 요즘 마트나 다이소 가보면 요 곶감 말리기 도구를 파는데, 그걸 사용하면 굉장히 편하더라고요! 감을 매달기 위해 요렇게 고정해주면 OK.

그리고 바람이 잘 불고, 햇빛이 쬐는 곳에서 24시간 내내 오랫동안 말려주시면 된답니다. 단 이때 주의하실게. 곶감은 비에 굉장히 굉장히 약해요!!!! 그러니 비가 오면 창문을 빨리 닫고, 선풍기로 말려주시는 걸 추천드려요~★ 이것만 주의해주시면, 곰팡이 피지 않고 잘 말려진답니다.

이게 10일 정도 된 건데. 감말랭이는 확실히 쪼글쪼글 말려들어간 게 보이죠. 요거는 이때부터 먹어도 되는데.

대봉감은 아직 커서 그런가, 아직 한 달은 더 걸릴 것 같네요. 좀 더 작은 건 친구에게 선물 받은 걸로. 20일 정도 지난 거랍니다. 그래서 겉은 딱딱하고, 속은 반건시로 잘 완성되었더라고요!

곶감 관련 상품

등록일 : 2019-12-12 수정일 : 2024-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 0

#대봉감 #곶감 #감 #감말랭이 #반건시

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(244)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(66)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(62)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(31)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(90)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(41)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(24)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(18)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(169)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(32)
3

감자&마늘빵 만들기｜효썸

효썸

5.0(17)
4

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(15)

매생이굴국 맛보장 레시피

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(352)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(85)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(12)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(8)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(38)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(31)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(13)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.4(12)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(255)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(148)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(37)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(27)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(30)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

5.0(19)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.