클래식 마들렌 만들기

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클래식 마들렌 만들기

커피나 홍차와 함께 즐거운 티타임 보내세요!
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4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(10개 분량)]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

동영상

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실온 달걀, 설탕, 꿀을 넣고 잘 섞어 주세요(손거품기로 재료가 골고루 섞일 때까지만 휘핑해주세요)

박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣어 주세요

녹인 버터(50~60°C)와 우유, 바닐라 익스트랙트를 넣고 잘 섞어 주세요

볼에 랩을 싸고 1시간 동안 냉장 휴지해주세요

차가운 반죽을 주걱으로 잘 풀어 주세요

미리 버터칠 한 마들렌 틀에 80~90% 짜주세요

180°C에서 10-12분 동안 구워 주세요

틀에서 조심스럽게 꺼낸 후, 식혀 주세요

맛있게 드세요!

: □ 달걀은 1시간 전에 미리 상온에 꺼내 두세요
□ 녹인 버터는 50~60°C로 식혀서 넣어 주세요
□ 마들렌 틀에 버터칠을 해 주세요
□ 홈메이드 로얄 밀크티 만들기 @6923407
□ 반짝반짝 빛나는, 초코 마들렌 레시피 @6924193

마들렌 관련 상품

등록일 : 2019-12-11 수정일 : 2019-12-29

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

정상작똥별 2020-09-17 21:51:48

꿀은 향이 쎌까봐 올리고당 넣어서 만들었어요~ 다들 맛있다구 계속 찾아요 ㅎㅎㅎ 감사합니다 ♡

쉐프의 한마디2020-09-30 16:53:02

맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요~ 감사합니다 :)

포리★ 2020-03-05 21:31:35

맛있고 부드러워서 좋네요! 좋은 레시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2020-03-06 17:54:31

포리님 감사합니다~

날아라새 2020-05-05 13:53:42

맛있어요ㅎ

쉐프의 한마디2020-05-13 17:57:03

감사합니다~ 맛있게 드세요

댓글 0

#클래식마들렌 #바닐라마들렌 #기본마들렌 #티푸드 #버니파이 #마들렌

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