Name: 브로콜리두부유부초밥:밥 없이도 거뜬한 다이어트&단백질 한끼
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 시판 유부 150g; 두부 1모; 브로콜리 1/3송이; 양조간장 1.5큰술; 매실액 1큰술; 들기름 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨

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재미마미

브로콜리두부유부초밥:밥 없이도 거뜬한 다이어트&단백질 한끼

혼밥을 자주 하다보니 탄수화물 과잉이 걱정되더군요. 그래서 밥대신 두부를 밥이라 하여 두부밥 레시피들을 개발하여 종종 해먹고 있어요. 그 중 첫번째 식초도 밥도 들어가지 않았지만 이름은 초밥인 두부융부초밥을 만들었어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시판 유부
150g 구매
두부
1모 구매
브로콜리
1/3송이 구매
양조간장
1.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
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노하우

조리순서Steps

끓는 물에 두부를 먼저 데쳐내고

브로콜리를 데친다음 찬물에 샤워시킨다.

브로콜리 기둥은 먼저 넣고 나중에 꺼내는데 푹 삶는다는 기분으로 두었다 꺼내야 먹기 쉬워요

데친 브로콜리를 잘게 다지고

데친 두부는 베보자기나 면보에 넣어 물기를 짜낸다.

두부는 으깨어 마른 팬에 볶아 수분을 제거해도 돼요.

볼에 다진 브로콜리와 으깨진 두부를 넣고

간장+매실액+들,참기름+통깨를 넣어 골고루 섞는다.

유부에 브로콜리두부무침을 꼭꼭 담는다.

: 두부밥을 만들 때 두부를 으깨어 마른 팬에 볶아 수분을 제거하면 훨씬 편해요. 또 두부를 사자마자 둘기를 빼두면 두부밥 만드는 시간을 훨씬 줄일 수 있어요.

두부유부초밥 관련 상품

등록일 : 2019-12-09 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

포토 리뷰 1

요리 후기 2

쏠블리맘 2021-04-07 13:45:31

보통은 유부초밥 안에 있는 양념?으로 쓰는데 레시피대로 해보니 더 담백하고 맛있었어요!

쉐프의 한마디2021-11-28 20:49:58

맛있게 만들어 드셨다니 기쁘네요.감사합니다.

콩이맘 2021-11-28 19:31:57

소스는 괜찮았는데 두부따로 브로콜리따로 초밥피 따로 노네요ㅜ 왜 사진처럼 안될까요? 피속에 속재료 넣으면 쏟아지고해서 너무 속상했네요

쉐프의 한마디2021-11-28 20:49:20

어머 어떡해요 ㅠㅠ 저도 밥 넣듯 쉽게 넣지는 못했어요. 혹 또 만드시게 되면 마요네즈를 조금 넣어 보면 어떨까요

#브로콜리두부유부초밥 #우유두부 #밥없는유부초밥 #다이어트 #저탄수화물 #단백질식사 #혼밥 #야식

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