[크리스마스 쿠키] 딸기잼 듬뿍, 린저 쿠키

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[크리스마스 쿠키] 딸기잼 듬뿍, 린저 쿠키

크리스마스에 어울리는 딸기잼 가득 담은 쿠키

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(지름 5cm 린저쿠키 10~12개)]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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실온 무염버터를 부드럽게 푼 후, 슈가 파우더를 넣고 잘 섞어 주세요

계란 노른자와 바닐라 익스트랙트를 넣고 섞어 주세요

박력분, 아몬드 가루, 소금, 시나몬 파우더를 체 쳐서 넣어 주세요

스패츌라로 날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요

반죽이 한 덩이가 될 때까지 치대어 주세요

반죽을 지퍼백에 담아 1시간 동안 냉장휴지 해주세요(휴지가 끝날 무렵, 오븐을 180°C로 예열해 주세요)

밀대로 반죽을 3-5mm 두께로 밀어펴 주세요

지름 5cm 크기의 쿠키 커터로 반죽을 찍어 낸 후, 테프론 시트를 깐 팬에 놓아 주세요

윗면이 될 쿠키의 중앙을 작은 쿠키 커터로 찍어 내어 주세요

170°C에서 10-12분간 구워 주세요(오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있어요)

틀에서 5분간 두었다가 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

쿠키 윗면에 슈가 파우더를 뿌려 주세요

쿠키 아랫면에 딸기잼을 짜주세요

슈가 파우더를 뿌린 쿠키 윗면을 올려 주세요

맛있게 드세요

: 버터와 계란은 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요

린저쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-12-08 수정일 : 2019-12-08

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

토맛티 2020-07-10 16:39:56

딸기잼 대신 수제로 만든 앵두잼이랑 오디잼을 넣었는데 이거 진짜 맛있어요ㅠ

쉐프의 한마디2020-08-05 22:37:38

감사합니다 :) 앵두잼이랑 오디잼 넣은 거 먹어 보고 싶어요~ 넘 맛있을 거 같아요!

장수민 2021-12-22 10:54:06

정말 맛있어요 딸아이가 크리스마스라고 쿠키 해달래서 연습 삼아 만들어봤는데 다들 맛있다고 해주네요 제가 손은 똥손이라 보이엔 그래도 계속 구워 먹다보면 이쁜 쿠키 만들수있겠죠?

댓글 16

#린저쿠키 #크리스마스쿠키 #잼쿠키 #딸기잼쿠키 #버니파이

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