참치마요덮밥

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참치마요덮밥

제가 식당에서 사용했던 레시피 그대로입니다.
간단하지만 정말 자신있는 레시피입니다^^
참치마요 김밥, 주먹밥, 덮밥에 모두 사용가능합니다.
이 덮밥레시피로 스스로에게 요리에 대한 자신감을 얍얍! 불어넣으실 수 있답니다.

제가 식당에서 사용했던 레시피들을 유튜브에 업로드했어요.
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6GFYiEfSPzwe6ylgkg5EqPTMA5eGi4i9
2주일에 한번씩 레시피 영상 올라가구, 매주 한번씩 대만음식,맛집 소개해드리고 있어요 ㅋ 혹시 도움이 되셨다면 구독 좀 부탁드려요 (채널이 죽어가고있어요ㅠㅠ)

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[참치마요재료]

참치캔
2개 구매
양파
1개 구매
마요네즈
6T 구매
설탕
2T 구매
식초
1T 구매
와사비
2t 구매
달걀
3개 구매
김가루
조금 구매

[데리야끼소스(400g)]

물
1컵 구매
간장
1/2컵 구매
설탕
2/3컵 구매
청주
1/2컵 구매
미림
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4개 구매
생강 손톱만큼
구매
통후추
5알 구매
전분물 전분 1T +물 1/2컵
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 참치마요를 만들어볼게요.
양파를 잘게 썰어주세요.

기름을 뺀 참치, 마요네즈, 설탕, 식초, 와사비를 넣고 섞어줍니다 (참치마요완성)

데리야끼소스를 만들어볼게요.
양파를 1/2개를 얇게 썰어주시고
마늘과 생강역시 대충 썰어주세요.
어차피 10분 이상 끓일거예요.

냄비에 위의 재료를 모두 넣고 끓여주세요.

소스 양이 반 정도 줄면(10~15분) 전분물을 조금씩 넣어 점도를 더해줍니다.

내용물을 채에 걸러 주세요. (소스완성)

중약불에서 달걀 스크럼블을 만들어 주세요

가운데 참치마요3.5T, 주위에 스크럼블을 놓고 데리야끼소스를 3T 뿌려주세요

김가루 뿌리고 마요네즈를 뿌려줘서 마무으리!합니다.

: *데리야끼소스까지 만들면 금상첨화겠지만, 귀찮으면 사서 쓰셔도 됩니다.
많이 만들어서 두세번 드시려면 소스까지 만드시는게 좋겠죠?
*참치마요는 냉장보관시 일주일 넘으면 상합니다.

참치마요덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-12-04 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

대만에 살고 있는 한국남자입니다. 쉬운요리 맛있는 요리가 제 모토입니다^^

요리 후기 6

tom79 2020-01-05 10:37:34

넘 간단하고 맛있어요ㅡ. 소스를 직접 만들 수 있다는게 신기합니다. 보통 사제 소스로 많이들 하시는것 같던데.. 감사합니다.

긴여름 2021-01-02 22:28:49

항상 보면서 맛있게 먹고 있습니다ㅎ 감사합니다

쿡쿡쿡123 2021-03-07 20:11:30

가족모두 맛있게 잘 먹었어요!감사합니다~

티모냥이맘 2020-07-28 07:07:36

소스 만들기 어렵지않아요~~감사합니다~~~

Andrew Na 2021-01-03 15:34:44

아이들과 맛있게 잘 먹었습니다. 양파를 진짜 잘게 잘라줘야 안 맵습니다. 좀 크게 잘라서 맵네요.

맑은그릇 2021-03-03 12:44:36

정말 맛있어요 소스가 예술이에요 ㅎ

댓글 3

#참치마요덮밥 #참치마요 #참치마요김밥 #초간단참치마요 #데리야끼소스 #초간단 #데리야끼소스

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