Name: NO12 연잎수육and김장김치and연잎전
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 수육용 돼지고기 500g; 연잎 큰거2장; 물 1리터; 감자전분 4T; 물 1/2컵; 감자 큰거1개; 식용유; 대추 10알 (고명용); 천일염; 양념막장 조금

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EMYY

NO12 연잎수육and김장김치and연잎전

연잎을 이용해서 세가지 요리를 했어요.
연잎에 고기를 싸서 수육을 삶으면 다른 향신료가 필요 없어요.
연잎의 향이 고기를 덮거던요.
연잎을 갈아 전도 구웠어요.
김장김치는 생 연잎을 깔아 맛있게 먹었습니다.
제 마음대로 연잎삼합 입니다.ㅋ
연잎은 피를 맑게하고 머리카락을 검게하며 얼굴빛을 좋게 한다지요.
여러분들 건강하셔요.^^

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

천일염
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양념막장
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노하우

조리순서Steps

돼지고기를 준비한다.

키친타올로 핏물을 잘 닦아낸다.

씻은 연잎을 물기를 닦아 고기를 올려 잘 싼다.

요리실이나 요지로 고정시킨 다음~

솥에 넣고 물1리터 정도 부은후 펄펄 끓으면 불을 중약불로 낮추어 은근하게 40~50분정도 삶아준다.(불의세기 조리기구의 종류에 따라 조리 시간은 다를수 있음)

집게로 집어 도마로 옮긴다.

연잎을 펴서 고기를 한김 식힌후 적당한 크기로 썰어준다.

접시에 연잎을 깔고 수육과 김치를 예쁘게 담아낸다.

연잎을 잘라서

감자1개와 물 1/2컵을 넣어 믹서기에 갈아준다.

갈은반죽에 감자전분 4T와 천일염 1/3t를 넣어 반죽 간을 보고

예열시킨 후라이팬에 식용유를 두르고 한스픈씩 반죽을 놓고 대추고명을 올린다음 노릇하게 부쳐낸다.

접시에 예쁘게 담아낸다.(식히면 더 쫄깃하다)

: 수육은 연잎의 향이 강해서 다른 향신료 1도 필요 없어요.
수육 소금간은 김치와 먹어서 필요 없어요.
연잎전은 연잎향이 강해서 연잎의 양을 조절 하셔요. 대추고명이 달아서 조금더 올리면 연잎향이 별로 안나요.
생 연잎은 잘 싸서 냉동보관하면 1년내내 해 먹을수 있어요.

연잎수육 관련 상품

등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-02

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레시피 작성자About the writer

EMYY

요리하면 행복해요. https://m.blog.naver.com/victas1479/222103805449

#청혈작용 #모발건강 #다이어트 #혈액순환 #항균작용 #고기김치요리 #연잎요리

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