Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,133
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법

냉동실 문을 열 때마다 살려 달라고 구원의 눈길을 주는 양지머리를 꺼내서 미역국을 끓였어요

제가 좋아하는 국이기도 하고요

만들기도 쉽기도 한 미역국입니다
미역국을 끓일 때 예전엔 건더기보다 국물을 많이 넣고 끓였는데

요즘은 건더기를 넉넉하게 넣고 끓여서

젓가락으로 건더기를 건져 먹는 편이랍니다
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역은 5~10분 정도 담가줍니다
미역을 끓일 거라 너무 오래 불리는 것보단 약간 덜 불었다 생각될 정도만 불린 다음
맑은 물에 손으로 비벼가며 잘 씻어 건져줍니다
고기는 전날 미리 냉장실로 옮겨 해동을 합니다
미역을 담가서 불리는 동안 소고기를 물에 한번 헹구어
핏물을 제거해서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
국을 끓일 때 핏물을 제거 안 하면 고기 특유의 냄새가 날수 있거든요
불린 미역은 먹기 좋게 잘라줍니다
중간 사진이 한 개 빠졌네요
Tip:냄비에 참기름과 마늘을 넣고 미역을 넣어 볶아줍니다
이때 청주를 조금 넣어주면 미역 비린내와 고기 잡내를 잡아 주기에
맛있는 미역국을 드실 수 있어요
미역과 고기 색깔이 변하면 생수나 육수를 부어 줍니다
저는 그냥 생수를 넣어 끓였어요
미역국은 조금 오래 끓여야 맛있어요
바로 끓여서 먹을 때보다 남은 미역국 데워서
먹을 때가 더 맛있는 걸 경험해 보셨지요
미역국을 국물은 적고 건더기 넉넉하게 한 대접 뜨면
건더기를 많이 먹다 보면 밥 양이 줄어들더라고요!~
다른 반찬 필요 없이 미역국 한 대접 먹으면서
탄수화물 양도 줄이고 좋아하는 미역 넉넉히 먹어서 좋은 것 같지요

등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#미역국#소고기미역국#미역국맛있게끓이는법#미역국황금레시피
파무침 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
열무비빔국수 맛보장 레시피
더보기
아구찜 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음밥 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
시금치프리타타 맛보장 레시피
더보기
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.