맛난 가을무 채썰어 넣고 만든 무채 떡볶이

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배고픈엄마

맛난 가을무 채썰어 넣고 만든 무채 떡볶이

가을무가 맛있잖아요. 식감이 좀 단단할 뿐 맛난 가을무는 과일 배 보다 달큰하고 물이 많은 경우도 있지요. 그렇게 맛난 가을 무 채썰어 넣고 떡볶이를 했습니다. 부산에 유명한 이가네 떡볶이 처럼 물을 좀 덜 넣고 무채 넣고 떡볶이 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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말랑한 가래떡 3줄(600g)을 준비해 한입크기로 잘라 줍니다.

사각어묵 4장을 준비해 한입에 먹기 좋게 네모나게 잘라 줍니다.

작은 크기 무 한개를 준비해 깨끗하게 씻어 껍질째 채 썰어 줍니다.

채썬 무는 깊이가 있는 후라이팬 웍에 담고 고운고추가루 4큰술, 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술을 넣고 고루 버무려 줍니다.

그리고 준비한 떡을 넣고 함께 고루 볶아 줍니다.

그리고 다시마 멸치육수 1컵을 붓고 전체적으로 자글자글 끓인 후 준비한 어묵을 넣고 고루 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 어슷썬 대파 1대를 넣고 볶아 줍니다.

무채떡볶이 관련 상품

등록일 : 2019-11-27 수정일 : 2019-12-02

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