Name: 얼큰하게 끓인 소고기뭇국, 무국 아닌 뭇국입니다.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 10조각 (0.5cm 통썰기한); 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 대파 1대; 고운고추가루 1큰술; 소고기 국거리 200g; 국간장 2큰술; 물 5컵; 후추 약간

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배고픈엄마

얼큰하게 끓인 소고기뭇국, 무국 아닌 뭇국입니다.

집에 무가 많아서 꼭 급하게 먹어야 하는건 어닌데 눈에 보이는게 무라 자꾸 무로 뭘 하게 되네요. 소고기 국거리 한팩 사와 간단하게 소고기뭇국 끓였습니다. 무국 아니고 뭇국이 바른말이라네요. 경상도 소고기국 끓이 듯 그렇게 끓였습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

껍질벗긴 무를 0.5cm 두께로 10조각을 통썰기한 후 6등분으로 잘라 줍니다.

달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 고운 고추가루 1큰술을 넣고 타지않게 볶아 준 후 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 뺀 소고기 국거리 200g을 넣고 볶아 줍니다.

소고기가 거의 익어가면 국간장 2큰술을 넣고 간을 해 볶아 줍니다.

그리고 준비한 무를 넣고 한번 고루 볶아 준 후 물 5컵을 붓고 센불에서 한번 고르게 팔팔 끓인 후 불을 중~약불로 줄여 국물이 우러나게 끓여 줍니다.

그리고 마지막으로 송쏭 썬 대파 초록부분, 후추 약간을 넣어 줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요.

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등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2019-11-27

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 3

미각상실꽝손 2020-04-20 23:43:57

담백한 소고기뭇국을 즐겨먹다가 얼큰하게 먹고 싶어 레시피 참고했어요. 1단계부터 막혔네요. 참기름 두르고 파, 마늘 볶고 소고기 넣는데.. 기름이 적은지 다 눌러붙고;; 그래서 별 하나 뺐어요. 열심히 만들었는데 신랑이 내일 아침 밥 맛있게 말아먹어서 든든한 출근길이였으면 좋겠네요

긴밤 2019-12-03 00:23:47

한다고 했는데 뭇국맛이 안났네요 ㅜㅜ 고운고추가루가 아니라서 그랬던건 걸까요..

승준84 2021-09-09 20:37:28

일단 첫번째 냄비에 달라붙는 다는분. 냄비에 기름넣고 온도가 너무 낮아서 냄비코팅이 덜되서 그렇습니다. 특히 스탠냄비면 기름으로 코팅을 신경써서 해야하며, 코팅된 냄비도 오래사용하면 마찬가지로 기름으로 코팅이 중요해요. 이건 레시피가 문제가 아니라 기본입니다. 그리고 맛이 안난다는분은 조미료좀 넣으세요. 훨씬 맛있어요. 아니면 고기양을 늘리고 조리시간을 훨~씬 길게 가져가시면 됩니다. 고춧가루 문제는 전혀 아니구요. 조리시간도 짧고 조미료도 안넣고 고기양도 적으면 그냥 고기 넣으물과 같은맛이 날겁니다. 그리고 레시피 적은분도 좀더 친철하게 적어주시면 좋을텐데, 초보입장에서 저런 레시피는 100%실패하게 만드는 레시피입니다.