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냉장고를부탁해

유현수의 만두 만두 만두 눈꽃만두♬- 냉장고를 부탁해 252회

냉장고를 부탁해 252회

방송일 : 2019.11.18

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소등심
  • 만두
  • 팽이버섯
  • 부추
  • 파프리카
  • 애호박
  • 새송이버섯
  • 아스파라거스
  • 가래떡
  • 트러플소금
  • 트러플오일
  • 참깨소스
  • 배추김치
  • 고추장아찌
  • 밀가루
  • 설탕
  • 맛술
  • 후추
  • 양파
  • 전분
  • 물엿
  • 다진마늘

동영상

조리순서Steps
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핸드블렌더에 밀가루, 트러플 소금을 넣는다.
1에 물을 넣고 갈아 만두피 반죽을 만든다.
끓는 물에 설탕, 고추장아찌 국물, 맛술을 넣고 끓인다.
팬에 소등심, 배추김치를 올린 뒤 소등심에 후추, 트러플 오일을 뿌려 굽는다.
인스턴트 만두의 만두소만 분리해낸다.
간장소스에 양파, 새송이버섯, 트러플 오일, 설탕을 넣고 끓인다.
구운 김치를 잘게 다진다.
소등심 스테이크를 다진 구운 김치와 함께 만두소에 넣은 뒤 트러플 오일을 뿌린다.
전분 물을 팬에 튀겨 눈꽃 모양을 만든다.
먹기 좋은 크기로 썬 가래떡을 떡볶이 양념에 넣고 끓인다.
적당한 크기로 떼어낸 만두피 반죽을 밀대로 넓게 민다.
만두소를 넣은 뒤 만두피 끝에 전분 물을 묻혀 만두를 빚는다.
만두를 찜기에 찐다.
파프리카, 애호박, 아스파라거스를 궁중 떡볶이에 넣는다.
궁중 떡볶이에 전분물, 부추를 넣는다.
궁중 떡볶이에 물엿, 깨, 참깨소스를 넣는다.
잘게 썬 팽이버섯에 트러플 오일을 뿌린다.
궁중 떡볶이에 마늘즙을 뿌린다.
접시에 궁중 떡볶이를 담은 뒤 팽이버섯을 뿌린다.
눈꽃 튀일 위에 찐 만두를 올린다.
궁중 떡볶이 위에 눈꽃 만두를 올린다.

등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2019-11-25

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