NO9 토마토견과샐러드

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EMYY

NO9 토마토견과샐러드

육류섭취가 안될때 제가 가끔씩 먹는 샐러드에요.
식이섬유가 풍부한 버섯과 라이코펜이 풍부한 토마토가 필수아미노산이 풍부한 볶은 호박씨,해바라기씨와 아주 잘 어울려요.
익힌 토마토와 올리브유가 체내 라이코펜 흡수율을 높여주니 건강에 좋습니다.
육류 안먹어도 충분한 영양식이에요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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재료준비~

토마토를 열십자로 살짝 잘라 줍니다.

끓는물에 데쳐 찬물에 담가 껍질을 벗겨내어 먹기좋게 잘라 줍니다.

애느타는 가닥가닥 갈라 끓는물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

호박씨와 해바라기씨는 바싹하게 볶아 줍니다.

소스재료를 모두 섞어 줍니다.

넓은 볼에 예쁘게 담아 냅니다.

소스를 부어 섞어 줍니다.

건강한 샐러드고 맛도 있어요.

맛있겠죠?^^

: 식초는 식성에 따라 가감합니다.
견과는 타지않게 볶은후 식힙니다.
버섯은 어떤 종류도 괜찮습니다.
깨는 바삭하게 20~30초 렌지에 돌린후 갈아서 사용합니다.
식초는 일반식초도 됩니다.
꿀대신 올리고당이나 설탕도 가능 합니다.

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등록일 : 2019-11-24 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

요리하면 행복해요. https://m.blog.naver.com/victas1479/222103805449

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#건강식 #비건 #다이어트 #채식

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