풋고추로 고추다짐 만들어 다양하게 활용한 요리 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,805

상품목록

가루씨

풋고추로 고추다짐 만들어 다양하게 활용한 요리 레시피

여러분도 요렇게 고추 다짐 하나 뚝딱! 만들어 요렇게 다양하게 즐겨보는 건 어떠세요~♬

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 고추들은 꼭지를 떼준 다음 잘게 다져 준비해주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 소고기를 넣고 익을 때까지 중불에서 볶아주세요.

그리고 풋고추, 청양고추, 액젓, 국간장, 다진 마늘, 쌀뜨물을 넣어 센불에서 끓여주세요.

바글바글 끓어오르면 (대략 5분), 중불에서 물이 1/3 정도로 줄어들 때까지 끓여주시면 OK. (11~13분 정도.)

요정도 국물 남겨주시면 OK. 이때 통깨와 참기름을 넣어주면 된답니다. (물론 더 없는걸 원하시면~ 더 끓이셔도 큰 상관은 없는데. 식으면 국물이 줄어들더라고요.)

그리고 다른 그릇에 담아 차갑게 식혀주시면 끝.

완성된 고추 다짐은 김에 밥과 함께 싸먹어도 간단하게 즐길 수 있고~

또는 쌈장에 섞어다가, 양배추. 깻잎. 상추 등등에 함께 쌈 싸 먹으면~~ 더욱 깊은 맛을 더해주겠죠!

또 만두소에 넣으면, 만두 특유의 느끼함은 잡아주고~

깔끔함은 더해줘 자꾸자꾸 손이 가게 되는 마성의 맛!!

또는 스팸무스비 만들 때 요렇게 중간에 넣어놓으면, 살짝 칼칼한 맛을 더해줘~ 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.

아, 그리고 만약 집에 반찬 없어 후다닥 한 그릇 만들어야 할 때~ 삶은 파스타면에다가 살짝 넣고 볶아주면 매콤한 고추 오일 파스타가 빠르게 완성♥

마지막으로 찌개, 국 종류라든가 요렇게 생선조림에 넣으면 고추의 매콤함과 고기의 감칠맛이 더해줘~ 요리를 더욱 풍미 깊게 만들어준답니다ㅎㅎ

이렇게 완성된 고추 다짐은 김치냉장고에 넣어놓으면 한동안 보관 가능하지만~~ 한꺼번에 대량으로 만들어 즐기고 싶으신 분들은 냉동실에 넣어 보관해주면 OK.

: T = 15cc 계량 수저 기준.

고추다짐 관련 상품

등록일 : 2019-11-20 수정일 : 2019-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 0

#고추다짐 #고추다대기 #풋고추 #고추장물

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,183)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(419)
3

【맛이 없을수 없는 조합】소고기된장찌개 만들기~

조밍키

4.9(131)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(98)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(76)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(31)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(15)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(216)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(170)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(29)
4

차돌박이 숙주볶음

치타숑

5.0(13)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(112)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(37)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(704)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(201)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(72)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.8(32)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(126)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(88)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(73)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(54)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(225)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(36)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(30)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

5.0(510)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

4.9(141)
3

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(52)
4

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(51)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(16)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.