겨울이 오는 시간, 호빵 (Steamed Bun cake, hoppang)찐빵 만들기

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김상궁의수랏간

겨울이 오는 시간, 호빵 (Steamed Bun cake, hoppang)찐빵 만들기

호빵처럼 보자마자 마음이 따뜻해지는 간식이 또 있을까요. 나눠먹을수록 마음이 따뜻해지는, 우리나라 국민들의 추억이 담긴 간식입니다.

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 박력분, 중력분, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 섞어주세요.

2. 가루류에 이스트를 넣고 석어줍니다.

3. 소금과 우유를 넣고 섞어주세요.

4. 버터를 넣고 표면이 매끈해질때까지 10분간 반죽하여줍니다.

5. 랲을 덮고 구멍을 내준 다음 따뜻한 곳에서 40분간 1차 발효해주세요.

6. 반죽을 눌러 가스를 빼주세요.
.

7. 55g씩 6등분 한 후 둥굴리기를 해주세요.

8. 랲을 덮고 15분간 휴지시켜줍니다.

9. 앙금을 45g씩 분할해주세요.

10. 반죽을 눌려 가스를 뺀 후 앙금을 넣고 감싸줍니다

11. 기름바른 유산지에 호빵을 올려주세요.

12. 따뜻한 곳에서 30분간 2차 발효해주세요.

13. 김이 오르는 찜기에 올리고 중불에서 15분간 쪄줍니다.

14. 수증기가 호빵에 떨어지지 않도록 뚜겅에 면보를 씌워주세요.

: 집에서도 호빵 맛잇게 만들기

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등록일 : 2019-11-19 수정일 : 2019-11-20

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레시피 작성자About the writer

김상궁의수랏간

유튜브 : https://www.youtube.com/channel/UCuGvSl6uwE1DJUMqz7i3q6g

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

도서지방 2021-03-03 18:46:00

좋았어요 ^^

댓글 1

#호빵만들기 #집에서호빵만들기 #겨울간식 #호빵레시피 #토토로호빵 #아이들간식 #Steamed #Bun #Korea #dessert #Winter #food #Bun #cake

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