김장철 돼지고기 수육 만들기. 냄새 없고 부드러운 돼지 고기 삶기

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밥순이네

김장철 돼지고기 수육 만들기. 냄새 없고 부드러운 돼지 고기 삶기

김장철만 되면 빠지지 않는 수육.굴을 넣은 김치와 돼지고기도 냄새없고 부드럽게 삶았습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 월계수잎 손질법

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▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 손질법

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돼지 목살과 생강,통마늘,커피,월계수잎,통후추,된장,물,대파를 넣고 센불로 10분 중약불로 30~40분 푹 삶아 주세요.
저는 돼지고기가 너무 두툼해서 50분에서 1시간 삶은것 같아요.

돼지고기 삶는 동안 굴을 소금물에 깨끗이 씻어 3~4번 헹궈 물기 뺍니다.

호일을 깔고 김치를 펼쳐 놓은 다음 굴을 3~5개 넣어 돌돌 말아 줍니다.
굴이 빠져 나오지 않도록 여며가며 포장하듯 잘 말아 먹기 좋게 반으로 썰어 줍니다.

돼지고기가 푹 삶아지고 국물이 졸아 조금밖에 남지 않았으면 포크로 돼지고기를 건져내 줍니다.

먹기 좋은 두께로 잘라 접시에 놓으면 완성됩니다.
돼지고기는 두툼하게 잘라야 맛있어요.

: 돼지고기를 삶을땐 두께에 따라 틀리지만 센불로 10분 약불로 30~40분 삶아 주세요.

돼지고기수육 관련 상품

등록일 : 2019-11-18 수정일 : 2019-11-18

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건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#수육 #김장철수육 #돼지고기삶기 #돼지고기삶는시간 #수육부위

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