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쿨캣

풋고추 달걀빵~아이들도 잘 먹을 수 있는 풋고추 요리

아삭아삭 달큼한 풋고추, 부드럽고 고소한 달걀 스크램블,

짭짜름한 베이컨으로 속을 가득 채운 영양 만점의 빵이랍니다.

풋고추나 채소를 잘 먹지 않는 아이들도

부담없이 맛있게 먹을 수 있어서 더 좋아요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 풋고추 6~7개
  • 양파 1/2개
  • 베이컨 4~5줄
  • 호밀번(또는 모닝빵) 3개
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
  • 포도씨유 약간
  • 모짜렐라 치즈 한
  • 슬라이스 체더 치즈 1장
  • 마요네즈 4~5큰술
    [달걀물]
  • 달걀 3개
  • 우유 2큰술
  • 소금 약간
  • 설탕 약간
조리순서Steps
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풋고추는 길게 반으로 가른 다음 속을 깨끗이 긁어내고 씨도 모두 털어낸 후 길쭉하게 채를 썰어주세요.
베이컨은 1센티 내외의 폭으로 채를 썰고
양파도 채를 썰어주세요.
달군 팬에 포도씨유를 약간 두르고 양파를 넣어 중불로 잠시 볶다가 가장자리가 살짝 투명하게 익으면 베이컨도 넣어 함께 볶아줍니다.
베이컨이 노릇하게 볶아지면 채 썬 풋고추를 넣고 센 불로 재빨리 볶아 주고
소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 간을 합니다.
알끈을 제거한 달걀에 우유 약간과 설탕, 소금을 넣어 간을 한 다음 곱게 풀어 달걀물을 만들고 달군 팬에 버터 또는 포도씨유를 약간 두른 후 달걀물을 붓고 재빨리 휘저어 몽글몽글하게 달걀이 뭉쳐지며 80% 정도 익었을 때 불을 끄고 남은 열로 부드럽게 익혀 줍니다.

달걀을 완벽하게 익히지 않고 80%정도 익힌 후 남은 잔열로 익히면 스크램블이 훨씬 부드럽고 맛있어요

칼을 이용해 호밀번의 가운데 부분을 넓고 동그랗게 도려내 주세요.
볶아 둔 재료를 한 김 식힌 다음 볼에 담고 마요네즈 약간, 후춧가루 약간, 소금 약간을 넣고 도려낸 빵 속도 넣어서 함께 버무려 호밀번 안에 넣을 소를 만들어 줍니다
속을 파낸 호밀번을 버무린 소로 가득 채우고
그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 작게 자른 슬라이스 체더치즈도 듬성듬성 올린 다음
180도로 예열한 오븐에 넣어 치즈가 녹을 정도로만 구워주면 완성입니다.
위에 토마토 케첩을 뿌려줘도 맛있어요.
반으로 잘라 본 모습~
호밀번 대신 모닝롤이나 통식빵을 사용해도 좋아요~
팁-주의사항
스크램블 에그를 만들 때 달걀을 완벽하게 익히지 않고 80%정도 익힌 후 남은 잔열로 익히면 스크램블이 훨씬 촉촉하니 부드럽고 맛있어요

등록일 : 2019-11-15 수정일 : 2019-11-15

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