무생채 아삭하고 맛있는 무생채 황금 레시피

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스마일로즈의건강밥상

무생채 아삭하고 맛있는 무생채 황금 레시피

소금에 절여서 만들어도 맛있고 절이지 않고 바로 만들어도 맛있는 무생채

가을무가 달큼하고 맛있어서 바로 무쳤어요
바로 무치면 혹시나 물이 많이 생길까 봐 걱정되신다고요

무를 썰어서 고춧가루부터 넣고 무치면 물이 별로 생기지 않는답니다
가을무의 단맛을 그대로 무친 무생채

달큼하고 아삭하고 맛있어서 자꾸만 손이 가는 맛있는 무생채

지금부터 저와 함께 만들어 볼까요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
800g 구매
쪽파
20g 구매

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무는 보통 가로로 썰어서 많이들 하시지요
동그란 모양으로 썰어지는 게 가로로 써는 방법이고요
결대로 써는 게 세로로 써는 방법 이지요
세로로 썰면 무길이가 비슷하고 잘 부서지지 않아요

세로로 썰어 놓았어요

제가 텃밭에 심은 쪽파 쪽파가 부추처럼 가늘어요
쪽파도 무길이와 비슷하게 썰어놓았어요

세로로 썰어 놓은 무채입니다
무채를 채칼로 썰어주는 것보다 칼로 썰어야 맛있다고 하지요~!!~

썰어놓은 무채에 고춧가루를 넣고 버물 버물 섞어줍니다

새우젓은 다져서 넣어줍니다

고춧가루로 버무려 놓은 무생채에 멸치 액젓 1T을 넣고 부족한 간은 고운 소금으로 해줍니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다

절이지 않고 바로 무쳤기에 바로 먹는 것보다 한나절 지난 다음 간이 배어 들고 맛있어요

아삭하고 맛있는 무생채 먹을수록 맛있어요~!~

요즘처럼 맛있는 가을무로 생채 만들어 놓으면 다른 반찬 필요 없지요~!~!
양푼에 밥 비벼서 고추장과 참기름 넓어 쓱쓱 비벼 먹으면
밥 두 그릇도 뚝딱한답니다!~!~

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등록일 : 2019-11-14 수정일 : 2019-11-15

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

jun66 2019-11-18 07:08:41

감사해요 가족들이 맛있다고 하네요~^^

댓글 1

#무생채만드는법 #무생채맛있게만드는법 #무생채황금레시피 #무생채절이지않고만드는법 #가을무로만든무생채

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