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메기맹이
안녕하세요~
치즈를 무쟈게 좋아라하는 메기맹이는;;
햄버그 스테이크 만드는데도 치즈를 넣었답니다. 허허;
(비싸도 좋은걸 어떻하겠습니꺼;)
햄버그 스테이크 만들면 햄버거 패티로도 쓸수 있고
그냥 이렇게 한끼 식사로도 좋고해서
취향에 따라 여러 방법으로 즐길수 있어 좋아요.
다진 돼지고기 300g, 양파 큰거 반개, 빵가루 1컵, 우유 1/2컵, 달걀 1개,
맛술, 소금, 후춧가루 약간씩
(피망, 파프리카 등 다른 채소가 있다면 취향껏 첨가해주셔도 좋아요.)
모짜렐라 치즈(취향과 상황에따라 생략가능)
1. 빵가루에 우유를 부어 30분 정도 냉장으로 불려줍니다.
2. 다진 고기에 맛술 한큰술에 소금, 후추를 넣고 잘 버무려줍니다.
오래 치댈수록 찰지고 부드러워서 맛나요~
3. 불린 빵가루와 양파 잘게썬것, 달걀을 넣고 잘 버무려줍니다.
4. 적당한 양을 잡아서 동그랗게 만들고 모양을 눌러준 후 속에 모짜렐라 치즈를 넣고 잘오무려줍니다.
그러고는 다시 적당히 납짝하게 눌러주세요.
(이부분은 생략가능하시고 그냥 동그랗게 만드셔도 됩니다.)
납짝하게 누르실 때 가운데 부분을 살짝 오목하게(적혈구처럼) 눌러주시면 좋아요.
가쪽과 가운데가 골고루 익을수 있답니다.
5. 기름두른 팬을 가열해서 구워줍니다.
밥반찬으로도 좋고 햄버거 패티로도 좋은 햄버그스테이크~
육류를 드실땐 샐러드 곁들여서 영양의 밸런스를 유지하는것도 잊지마시구요~
(메기씨가 언제부터 그런거 생각했는지 -_-;;)
암튼;; 건강조심하시구요, 즐거운 요리되세요~
등록일 : 2008-06-08 수정일 : 2013-02-05
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