버섯으로 면역력 잡아주는, 버섯잡채(feat.애호박면)

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버섯으로 면역력 잡아주는, 버섯잡채(feat.애호박면)

비타민C가많은 새송이버섯과, 암을 이기는 느타리버섯 그리고 애호박 면을 이용한 건강한 잡채

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등심
100g 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
파프리카
1/4개 구매
새송이버섯
1주먹 구매
느타리버섯
1주먹 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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굴소스를 제외한 양념재료를 고기에 넣어 주물주물 밑간을 해주세요.

30초 정도 예열후 밑간한 돼지고기를 먼저 볶아주세요.
-중약불로 1분

잠시 고기는 놔두고 야채를 손질해주세요.
-애호박은 채칼로 쓱쓱 세로로 길게 썰어 준비해주시고 새송이버섯과 파프리카, 양파는 채썰어주세요.
-느타리버섯은 손으로 결대로 찢는게 편해요.
*버섯은 너무 잘지 않게 썰어주세요.

양파도 같이 넣어 볶아주세요
-중약불로 30초

버섯과 파프리카를 넣어 같이 볶아주세요.
-중불로 3분~4분
**볶으면서 버섯에서 수분이 계속 나오니 기름은 추가로 넣지 않아요**

불을 센불로 올리고 애호박과 굴소스를 넣어 빠르게 수분과 함께 섞어주다 꺼주세요.
-1분 정도
*마지막에 간을 한번 보시고 취향에 맞게 굴소스를 가감해주세요.

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등록일 : 2019-11-13 수정일 : 2019-11-13

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레시피 작성자About the writer

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

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#돼지고기 #버섯잡채 #애호박버섯잡채 #면역력 #다이어트 #비타민C

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