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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 윤블리네 닭갈비

보양식의 대표주자 닭고기

매콤 달달 후끈후끈 메뉴~

닭갈비 한입 냠냠 행복 만끽!
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭고기 포장육 1팩
  • 양배추 1/4통
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
  • 고구마 1개
  • 새송이버섯 2~3꼭지
  • 1줌
  • 대파 1대
  • 깻잎 10장
    [닭갈비소스]
  • 고추장 3큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 진간장 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 간 사과 1/2개
  • 설탕 3큰술
  • 소금 1/2스푼
  • 맛술 3큰술
  • 올리고당 2바퀴
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 적당히
  • 생강가루 1티스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질된 포장육은 한번 헹궈서 물기를 빼준 후 닭갈비 양념 붓고 조물조물 30분 이상 재워주세요.
좋아하는 야채를 손질
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
양배추를 바닥에 수북하게 깔아주세요.
양파, 당근, 고구마, 새송이버섯을 척척 담아주세요.
(치즈)떡볶이 떡 듬뿍 올려주세요.
깻잎 수북, 대파 팍팍
뚜껑을 덮고 약불에서 5분 정도 끓여주세요.

절대 타지 않음!
뚜껑에서 떨어진 수분과 양배추 및 야채로 충분!

5분 후 뚜껑을 열고 중약불로 올리고 뒤적뒤적!
다시 한번 뚜껑을 덮고 3분~4분 익히다가 뚜껑을 열고 중불에서 닭고기가 익을 때 까지 충분히 볶아주면 완성!
팁-주의사항
◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
* 닭고기 효능
단백질이 풍부한 닭고기는 두뇌 성장을 돕고 심장병 예방 효과!
또한 원기회복 및 혈액순환을 돕고 특히 골다공증 예방에 탁월
그 외 피부를 탄력있게 만들어 준다는 사실!
* 닭고기 부위별 요리팁
닭다리 - 찜, 튀김, 구이, 바베큐
닭날개 - 튀김, 육수, 스프
닭가슴살(지방 함량 최저) - 찜, 볶음, 구이
안심살 - 찜, 튀김
닭발 - 볶음
버릴 부위가 하나도 없는 식재료랍니다.

등록일 : 2019-11-11 수정일 : 2019-11-27

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

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