가지볶음 꼬들꼬들 맛있는 가지볶음 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,016

상품목록

스마일로즈의건강밥상

가지볶음 꼬들꼬들 맛있는 가지볶음 만드는법

가지를 #살짝 #절였다가 볶으면 꼬들꼬들 맛있답니다

그래서 저는 무침보다는 볶는 가지를 좋아하지요
요즘은 게절없이 언제고 먹을수 있어 좋은 가지요리 입니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파
1개 구매
홍고추
1개 구매
절임 소금
1T 구매

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파와 홍고추는 쫑쫑 썰어줍니다

가지는 반으로 자른후 0.5cm두께로 넓직하게 썰어줍니다

썰은 가지는 천일염 1T을 뿌려 10분정도 (구부렸을때 부러지지 않을정도)절여줍니다

물에 한번 휘리릭 헹군다음 물기를 짜줍니다
가지가 흩틀어 지지 않을정도로 물기만 제거해주는 정도로 (물기를 너무 꼭짜면 기름흡수가 많아요)
짜준다음 콩기름을 둘러준후 가지를 볶아줍니다

가지를 볶으면서 대파와 홍고추를 넣고
마지막에 참기름과 깨소금 후추약간을 뿌려준후 마무리해줍니다

완성접시에 담은후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다

가지를 쪄서 무쳐도 맛있지만
저는 소금에 살짝 절였다가 무치거나 볶는것을 더좋아합니다

가지를 볶을때 #굴소스를 약간만 넣으면 다른양념 없이도 충분하게 맛있어서
여름철 영양가득 맛있는 가지볶음입니다

홍고추 한개 추가했을뿐인데
수준높은 가지볶음이 된것 같지요
눈으로 먼저 즐길수 있어서요

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-11-10 수정일 : 2019-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

hyejinoye 2020-07-17 17:59:25

이대로 해먹었는데 너무 밋있었어요!! 가족들이 프로의 솜씨라고 ㅋㅋㅋㅋ

지유니네 2020-08-02 15:32:03

맛나게 잘됐어요. 소굼에 절이니 훨씬 맛나네요. 감사해요.

댓글 5

#가지볶음 #가지굴소스볶음 #가지요리 #가지효능 #가지요리황금레시피 #가지무침 #가지부침

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(156)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

5.0(42)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(17)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(52)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(29)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(98)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(14)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

김치부침개 맛보장 레시피

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(118)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(26)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(25)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑무침

문성실

4.6(39)
2

마늘종 고추장 무침 밑반찬

815요리사랑

5.0(21)
3

마늘쫑무침 - 마늘종 무침

시크제이맘

5.0(20)
4

매콤달콤 마늘쫑무침

예쁜성준맘

4.8(19)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.