풋고추 전

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가시코스모스

풋고추 전

가을은 결실의 계절!
풋고추도 다 따야되는 계절이라 고추가 흔해졌어요.
풋고추전과 깻잎전은 방법이 같아서 늘 같이 만들어 먹어요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋고추
20개 구매
돼지고기
300g 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
쪽파
조금 구매
계란
2개 구매
밀가루
조금 구매

[양념]

소금
조금 구매
후추
약간 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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조리순서Steps

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돼지고기는 소금, 후추로 밑간을 해둡니다.

양파, 당근, 쪽파는 잘게 다지고
두부는 으깨어 물기를 살짝 짜줍니다.

모든 재료는 섞어서 소금으로 간을 하고 참기름을 더해 치대놉니다.

풋고추는 반을 갈라 씨만 털어내고 소금물에 15분 정도 절인 후 건져놉니다.

물기를 제거한 고추 속에 속을 채우고

밀가루를 입혀줍니다.

계란물을 입히고

넓은 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.

먹을 땐 가위로 반을 잘라놓아 먹기 편하게 올립니다.

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등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2019-11-07

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