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강철새잎

#면역력 #대파요리 #파채무침만들기 #고기랑어울리는파채무침양념만들기

삼겹살을 구워 먹을때에도 소고기를 구워 먹을때에도

늘상 나오는 파채무침. 파채는 요즘에는 슈퍼나 마트에도 쉽게 구할 수 있고요.

또는 파채칼을 이용하면 쉽고 간단하게 파채를 만들 수도 있고요.

업소용으로 나오는 그런 파채기구는 없지만

그냥 파채칼를 이용해서 파채를 만들어서

고기파티에 어울리는 그런 파채무침을 만들었습니다.

고추장이 기본양념이고요. 거기에 계란노른자를 올려 주면 끝이지요

새콤하면서도 매콤한 파채양념으로 고기의 느끼한 맛도 한방에 잡아주고요 ㅎㅎ
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파 2뿌리
  • 고추장 2큰술
  • 매실액 2큰술
  • 식초 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 맛술 1작은술
  • 달걀노른자 1개
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 톨톨
조리순서Steps
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대파를 열심히 열심히 파채칼로 썰어서 준비해 놓았습니다.
양념을 준비하는데요. 천연조미료해물육수가 있어서 일단 그것을 넣어 주고 식초, 청주를 넣고는 기본으로 간을 해주는 고추장을 넣어서 잘 풀어 줍니다.
잘 풀어 준 후에는 다진마늘을 넣어 줍니다. 파채양념은 끝이지요.
파채 위에 파채양념을 다 넣어 줍니다. 양념이 조금 많은 것이 좋습니다.
그리고 계란노른자를 위에 올려 줍니다.
통깨와 참기름을 한바퀴 둘러 주시면 파채무침 완성입니다. 삼겹살 구워 드실때에 함께 드셔 보세요.

등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2019-11-06

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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