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냉장고를부탁해

정호영의 간장, 게 섰거라! - 냉장고를 부탁해 250회

냉장고를 부탁해 250회

방송일 : 2019.10.28

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게
  • 소안심
  • 전복
  • 감자
  • 반숙란
  • 아보카도
  • 고추장아찌
  • 올리브오일
  • 양파
  • 당근
  • 설탕
  • 청주
  • 맛술
  • 간장
  • 후추
  • 버터

동영상

조리순서Steps
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불린 쌀을 돌솥에 넣은 뒤 물을 넣는다.
끓는 물에 전복을 데친다.
찜기에 꽃게를 찐다.
적당한 크기로 썬 소안심을 지퍼백에 넣은 뒤 고기망치로 두드린다.
올리브오일을 두른 팬에 감자, 양파를 넣는다.
팬에 당근을 넣고 볶는다.
팬에 소안심을 넣고 볶는다.
팬에 청주, 맛술을 넣는다.
팬에 설탕을 넣는다.
아보카도를 손질한 뒤 올리브오일을 두른 팬에 굽는다.
데친 전복을 물에 씻어 내장을 제거 한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
전복을 조림소스에 넣는다.
조림소스에 간장, 반숙란을 넣고 조린다.
밀대를 이용해 꽃게의 살을 발라낸다.
돌솥밥에 꽃게살을 넣는다.
소고기 간장조림에 후추로 간한 뒤 반숙란을 건져낸다.
소고기 간장조림에 구운 아보카도, 고추장아찌 국물을 넣고 조린다.
반숙란을 반으로 썬다.
접시에 소고기 간장조림을 담은 뒤 반숙란을 올린다.
꽃게 솥밥에 버터를 올린 뒤 뚜껑을 닫는다.

등록일 : 2019-11-04 수정일 : 2019-11-04

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