Name: 꼬들한 식감좋은 꼬시래기 초무침 (영상레시피)
Total time: 5 min
Yield: 3 servings

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좋아좋아3

꼬시래기 1kg 델꼬와

살짝데쳐서 볶아 먹었는데요

오늘은 초무침 만들어 봅니다

3인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 양배추 손질법

조리순서Steps

염장 꼬시래기
냉동실에 보관했다가 사용해요
찬물에 담구어 짠맛 빼 줍니다
1시간 담궜어요

흐르는 물로 여러번
씻어 건져요

당근은 채썰고
양배추도 곱게 채썰었어요
마늘은 입자있게 다져주고
양파는 썰어 찬물에 담궈 매운맛 빼 줍니다

볼에 준비된 재료 담아요
꼬시래기는 먹기좋게 썰었습니다

시판초장 사용해요
깨넣고 조물조물 무쳐 줍니다

참기름 넣고
한번 더 조물조물~~
마무리해요

등록일 : 2019-10-31 수정일 : 2019-10-31

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도