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병수댁의요리교실

시원하고 담백한 '콩나물김치국'

새콤하게 익은 묵은지와 시원한 콩나물의 콜라보~ 아침국으로도 좋고, 해장국으로도 좋고!! 뜨끈한 국물이 생각날때 속 편안한 콩나물김칫국!!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치육수 700ml
  • 콩나물 150g
  • 배추김치 1/5포기
  • 두부 150g
  • 국간장 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 대파 1/2줄기
  • 소금 약간
  • 청양고추 기호에따라

동영상

조리순서Steps
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오늘의 재료입니다~
대파는 어슷썰고, 두부는 1cm 폭으로 잘라줍니다.
김치도 쫑쫑 썰어줍니다.
멸치육수가 끓어오르면 김치를 넣고 끓여줍니다.
4~5분 정도끓으면 끓어오릅니다.
끓어오르면 콩나물을 넣어주고, 다진마늘과 국간장을 간을 먼저 맞춰요. 그리고 두부를 넣어줍니다.
대파 넣으면 끄~읏!

각 가정마다 김치의 간이 다르니 모자른 간은 소금으로 맞춰요.
간장으로만 하면 국물도 탁해지고 맛도 텁텁할 수 있어요.

팁-주의사항
매운걸 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣으시는것보다, 청양고추를 썰어넣으시는것이
국물이 더 깔끔하고 칼칼해요.

등록일 : 2019-10-30 수정일 : 2019-10-30

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/channel/UCBEt1j063TmCzarvlDdHD4A

요리 후기 2

가비지혜 2019-11-06 17:45:04

신랑이 맛있다고 폭풍칭찬을 하네요ㅎ 잘먹었습니다^^ 

쉐프의 한마디2019-11-06 18:04:34

감사합니다^^

짜구난당 2019-11-14 16:44:18

시원하게 잘먹었습니다~~~~ 

쉐프의 한마디2019-11-14 21:13:21

감사합니다^^

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