피쉬 타코 만들기 :: 집에서 샤워크림 만드는법 레쉪의 비밀레시피

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피쉬 타코 만들기 :: 집에서 샤워크림 만드는법 레쉪의 비밀레시피

멕시코 대표음식 타코, 집에서 쉽게 만드는 방법입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[샤워크림]

생크림
250ml 구매
요플레
100ml 구매
레몬즙
구매

[피쉬타코]

양파
1/2개 구매
양배추
1/8개 구매
또띠아
원하는만큼 구매
생선살
3-4개 구매

[생선밑간양념]

소금
1/4T 구매
쿠민
1/2T 구매
후추
1/2T 구매
갈릭파우더
1T 구매
고춧가루
1/4T 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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생크림 250ml, 요플레 100ml, 레몬즙 2T 를 넣고 잘 섞어준다

랩을 씌워 상온에서 12시간 발효 후 냉장보관

양파는 작은 깍두기 모양으로 썬다

양배추는 채를 썰어준다

큰 볼에 썰어둔 양파와 양배추, 샤워크림 1컵, 소금 1/4T, 레몬즙 2/1T를 넣고 섞어준다

고춧가루 1/4T, 갈릭파우더 1T, 쿠민 1/2T, 소금 1/2T, 후추 1/2T를 섞어 생선의 밑간을 해줄 가루를 만든다

물기를 뺀 생선살에 이전에 만들어 둔 가루를 앞 뒤로 골고루 묻혀준다

후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 밑간을 한 생선을 노릇노릇 구워준다

잘 구워진 생선을 포크를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 뜯어준다

후라이팬에 기름을 두르지 않고 또띠아의 앞뒤가 노릇노릇해질 정도로만 살짝 구워준다

잘 구워진 또띠아 위에 야채를 올리고 생선살을 얹은 후 파슬리를 뿌려주면 완성!

: TIP) 먹다 남은 치킨이 있다면 전자렌지에 살짝 돌려 얹어먹으면 꿀맛!
TIP) 커민은 자극적인 향과 매운맛이 있기 때문에 향신료에 예민하신 분들은 커민을 빼고 만드시는 것을 추천해드려요~

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등록일 : 2019-10-23 수정일 : 2019-10-24

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