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모둠전찌개 만드는 법 :: 백종원 전찌개 레시피 명절음식 활용법

먹기전 물이나 육수를 부어 보글보글 끓여가며 드시면 소주각!
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 추석명절남은전
  • 다진마늘 1/2T
  • 국간장 1.5T
  • 새우젓 1T
  • 고춧가루 1T
  • 1컵
  • 대파 2/3컵
  • 양파 1/3컵
  • 청양고추 2개

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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
양파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
대파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
청양고추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
냄비에 무 1컵을 넣고 쌀뜨물 또는 물을 절반 정도 채운뒤 무 국물을 우려주세요
무가 익으면 남은 전을 차곡차곡 이쁘게 담아주세요
가운데 양파 1/3컵, 대파 2/3컵을 넣어주세요
간마늘 1/2T, 새우젓 1T, 고춧가루 1T, 국간장 1.5T를 넣고 약불로 끓여주세요
마지막으로 잘게 썬 청양고추를 넣어주면 끝
팁-주의사항
TIP) 약불로 끓여줘야합니다 쎈불로 끓으면 보글보글 끓는물에 전이 흐트러져요~
TIP) 최대한 전을 건들이지 않는 선에서 양념을 고르게 둘러주세요
TIP) 간을 보았을때 가운데와 사이드의 국물맛이 동일하게 짜게 느껴진다면 성공!
TIP) 먹기전 물이나 육수를 부어 보글보글 끓여가며 드시면 소주각!

등록일 : 2019-10-23 수정일 : 2019-10-24

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레시피 작성자About the writer

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