모둠전찌개 만드는 법 :: 백종원 전찌개 레시피 명절음식 활용법

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모둠전찌개 만드는 법 :: 백종원 전찌개 레시피 명절음식 활용법

먹기전 물이나 육수를 부어 보글보글 끓여가며 드시면 소주각!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

추석명절남은전
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다진마늘
1/2T 구매
국간장
1.5T 구매
새우젓
1T 구매
고춧가루
1T 구매
무
1컵 구매
대파
2/3컵 구매
양파
1/3컵 구매
청양고추
2개 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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무를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

양파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

대파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

청양고추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

냄비에 무 1컵을 넣고 쌀뜨물 또는 물을 절반 정도 채운뒤 무 국물을 우려주세요

무가 익으면 남은 전을 차곡차곡 이쁘게 담아주세요

가운데 양파 1/3컵, 대파 2/3컵을 넣어주세요

간마늘 1/2T, 새우젓 1T, 고춧가루 1T, 국간장 1.5T를 넣고 약불로 끓여주세요

마지막으로 잘게 썬 청양고추를 넣어주면 끝

: TIP) 약불로 끓여줘야합니다 쎈불로 끓으면 보글보글 끓는물에 전이 흐트러져요~
TIP) 최대한 전을 건들이지 않는 선에서 양념을 고르게 둘러주세요
TIP) 간을 보았을때 가운데와 사이드의 국물맛이 동일하게 짜게 느껴진다면 성공!
TIP) 먹기전 물이나 육수를 부어 보글보글 끓여가며 드시면 소주각!

전찌개 관련 상품

등록일 : 2019-10-23 수정일 : 2019-10-24

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