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충청도식 애호박 국수(제철레시피 따라하기, 아이들 영양 간식 플레이팅)

제철 애호박으로

아이들 영양간식 만들어봤어요^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소면 1줌
  • 애호박 1개
  • 소금 조금
  • 통깨 2큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 25ml
  • 식용유 1/2큰술
  • 당근 1개
    [양념]
  • 고춧가루 1/2T
  • 설탕 1/4T
  • 다진마늘 1/4T
  • 양조간장 1T
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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애호박을 채썰어
소금에 10분간 절인 후
키친타올로 물기를 제거한다
애호박을 절이는 동안
양념 재료를 섞어둔다.
통깨를 곱게 갈아놓는다.
당근을 달팽이 모양으로 자르고,
밥풀과 김으로 눈을 만들어둔다.
(아이들 간식용 데코 팁!)
깊은 팬을 달군 후 식용유를 두르고 애호박을 센불에서 2분 볶는다.
양념 넣고 1분, 물 25ml 넣고 1분 더 볶는다.
소면을 삶는다.
삶은 면을 찬물에 행군다.
당근위에 소면을 올리고
한김 식힌 애호박을 얹고
참기름, 통깨가루를 얹는다.
팁-주의사항
어린아이 영양만점 간식으로 준비하신다면 고춧가루 양을 조금 줄여주어요.

등록일 : 2019-10-20 수정일 : 2019-10-21

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