구수한 진국의 떡국 끓이는법

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츄츄맘

구수한 진국의 떡국 끓이는법

날이 추워져서 그런가 이제는 국물 없이는 밥먹는건 뭔가 허전하더라구요 그래서 원래는 소고기무국을 할까 하다가 무가격이 생각보다 비싸서 떡국떡 사다가 떡국을 끓여보았어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 떡국떡 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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떡은 미리 찬물에 담아 불려 놔 주세요

멸치육수를 낼건데 다시마 2장과 멸치를 넣어 바글바글 끓여 노란 물이 나올때까지 육수를 빼줍니다 (육수빼는 작업은 미리 해놓아야 합니다)

다른 냄비에 참기름 1큰술 넣고 국거리용 소고기 넣어 달달 볶아줍니다

소고기에 핏기가 가실만큼 참기름에 달달 볶아줍니다.

미리 끓여 놓은 멸치육수를 부어 주세요 그런 다음 국간장 1큰술 넣어줍니다.

다진마늘 1큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춰줍니다. 살짝 짭쪼름하게 간을 맞춰주세요.

불려 놓은 떡을 부어줍니다 중간중간 저어주면서 끓여주세요

계란 2개를 잘 풀어 준비하고 냄비에 넣은 떡이 위로 둥둥 떠오르면 풀어놓은 계란을 부어줍니다.

어슷썰은 파 한줌도 넣어주고 후추도 톡톡톡톡 뿌려 완성해줍니다.

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등록일 : 2019-10-19 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

호텔조리과20학번 2019-10-26 22:14:03

정말 잘먹었 습니다 간장과 새우젓을 넣어 간을 밎추면 더 깊은맛을 느낄수 있어요 오늘도 요리하나 배웠습니다

다현37 2019-11-30 11:26:18

맛있게 잘 먹겠습니다ㅎㅎ

예먀마 2020-09-12 10:02:12

맛있게 잘먹었습니다

댓글 0

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